8日，中外烹飪大師國(guó)際收徒儀式在江蘇揚(yáng)州1912街區(qū)盧氏老宅舉行，中國(guó)烹飪大師、淮揚(yáng)菜名廚周曉燕收下了來(lái)自澳大利亞的艾倫·奧瑞爾等四人為徒，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席里克·史蒂芬則收下了張平忠等4名中國(guó)廚師為徒。這次收徒儀式在世界廚師聯(lián)合會(huì)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的見證下舉行，為全球首次。

　　8日傍晚，1912街區(qū)的盧氏老宅內(nèi)，一場(chǎng)中國(guó)傳統(tǒng)拜師儀式正在舉行。4名青年廚師穿著唐裝，行中國(guó)傳統(tǒng)的敬茶禮，正式拜師周曉燕。這四名廚師分別是來(lái)自澳大利亞的艾倫·奧瑞爾、新加坡的埃爾文·丘、菲律賓的徹麗·譚以及中國(guó)臺(tái)灣的泰戈?duì)枴り?。隨后，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席里克·史蒂芬收尹親林、錢以斌、胡曉、張平忠等4名中國(guó)廚師為徒，其中張平忠為揚(yáng)州會(huì)議中心副總經(jīng)理。

　　“我是世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲青年廚師會(huì)主席，在很多國(guó)家工作過(guò)，即將擔(dān)任上海迪斯尼的餐飲行政總廚?！卑瑐悺W瑞爾告訴記者，因?yàn)楣ぷ髦谐３８胁痛蚪坏?，自己?duì)中餐很感興趣，在了解到淮揚(yáng)菜的刀工如中國(guó)功夫一樣有意思后，“我決定拜一個(gè)中國(guó)師傅，學(xué)做淮揚(yáng)菜，加上我即將來(lái)中國(guó)工作，我希望能跟師傅有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！?/p>

　　周曉燕告訴記者，這次收的四名新弟子由世界廚師聯(lián)合會(huì)推薦，他們?cè)谧约旱念I(lǐng)域都有一定的成就，“他們本身有很好的技術(shù)，對(duì)于中餐有基本的了解，也會(huì)用中文交流，這樣的拜師有利于中外美食的交流，也是傳播淮揚(yáng)菜的重要途徑之一?！?/p>

　　“我擅長(zhǎng)西餐，希望我的中國(guó)徒弟可以教我做中餐。”里克·史蒂芬謙虛地表示，“這是世界美食相互交流一個(gè)很好的方式?！?吳濤)