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中國烹飪世界大賽：多城新移民何景泉奪金捧銀
華聲報訊：代表多倫多“文華餐廳”參加在廣州舉行“第五屆中國烹飪世界大賽”的華人新移民何景泉，從來自18國的500多名參賽者中，脫穎而出，榮獲該賽熱菜項目金牌獎及食品雕刻銀牌獎。
何景泉剛于今年9月榮獲在中國天津市所舉辦“2004年國際中餐名廚創(chuàng)新展示會”的白金獎，日前再度獲獎，他說：“這不只是我個人的榮譽，而是文華餐廳1600多名全體員工的光榮�！�
他表示，能夠得熱食金牌獎的原因在于作品不但色、香、味俱全，更符合刀功精細(xì)、口味分明及色澤清晰才得以取勝。
據(jù)美國世界新聞網(wǎng)報道，何景泉為中國沈陽人，1961年生，高中畢業(yè)后就進(jìn)入餐飲業(yè)。在天津名廚趙嘉祥及沈陽齊新烹飪藝術(shù)學(xué)校雕刻師傅的指導(dǎo)下，奠下了他的烹飪及瓜果雕刻基礎(chǔ)。之后便在沈陽開始他的廚師生涯。1995年因參加一次烹飪博覽會，來到加國，之后以技術(shù)移民申請居留，1996年得到永久居留證。兩年后，進(jìn)入文華餐廳。
他經(jīng)文華5年培訓(xùn)后，成為文華餐廳Barrie分店5名老板之一，何景泉很感謝其它4名分店合伙人的支持及鼓勵。他表示，進(jìn)入餐飲業(yè)，岳父為啟蒙老師。加上自修及文華的培訓(xùn)，讓他的烹飪技術(shù)更上一層樓。
對于未來，他說要把餐廳做的更好，并將參賽經(jīng)驗，與他的工作伙伴分享。
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