華聲報(bào)訊：據(jù)美國(guó)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，從馬來西亞烹飪大觀世界金廚比賽載譽(yù)歸來的美國(guó)中餐廚師代表團(tuán)，7月19日在蒙特利公園市利苑海鮮酒家進(jìn)行匯報(bào)表演。美國(guó)中餐協(xié)會(huì)共有8位選手參加團(tuán)體和個(gè)人比賽，結(jié)果共獲5枚特金牌，6枚金牌，成為本屆大賽獲獎(jiǎng)最多團(tuán)隊(duì)。他們均獲得美國(guó)加州參議員羅美洛、眾議員趙美心的表彰。
此次美國(guó)中餐廚師代表團(tuán)，在美國(guó)中餐協(xié)會(huì)、美國(guó)中餐廚師會(huì)的組織下，7月10日赴馬來西亞首都吉隆坡，和世界各地的中餐廚藝精英一比高下。他們參加了熱菜、面點(diǎn)、蔬果雕刻和冷盤的比賽，并都有不俗的成績(jī)，發(fā)揮了美國(guó)中餐廚師的水準(zhǔn)。
獲得特金的選手和菜式分別是：賓夕法尼亞州紙?jiān)铝敛宛^李志成的熱菜“桃李滿門”、佛羅里達(dá)州AMURA餐館張健的熱菜“龍皇椰燕”、加州利苑海鮮酒家關(guān)志明的熱菜“喜燕迎春”、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的熱菜“龍皇抱子”、北加州美食天地集團(tuán)－順風(fēng)海鮮茶寮譚衛(wèi)文的熱菜“千本金菇牛肉卷”。
金牌得主和菜色分別為，德州鳳城酒家馮海的“彩帶玉龍鴛鴦卷”獲得大賽金牌、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的“百鳥朝鳳”則獲雕刻金獎(jiǎng)。另外，俄勒岡州黃上皇飲食集團(tuán)參加團(tuán)體和個(gè)人賽，共獲團(tuán)體和個(gè)人賽4面金牌。
本次世界大會(huì)評(píng)委、中餐協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、洛杉磯海運(yùn)酒家經(jīng)理李華表示，此次馬來西亞金廚大賽是中華烹飪行業(yè)、也是全球華人較高水平的烹飪大賽。在3天的比賽中，全球頂尖烹飪選手云集，競(jìng)爭(zhēng)激烈，共有來自全球各地25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的300多名選手參加熱菜、冷盤、雕刻、拼盤及點(diǎn)心等五大類的賽事，選手們?nèi)σ愿�，都表現(xiàn)出了較好成績(jī)。
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