戴志堅（1946－），印尼歸僑，廣東大埔人。1968年10月參加工作，1987年7月重新安置到中旅社工作。入社以來，一直從事餐廳的經(jīng)營管理工作，1993年4月中旅社招標承包后，服從安排，主動協(xié)助領導承擔創(chuàng)建僑利貿(mào)易公司及各項經(jīng)營項目的開辟與經(jīng)營管理。1995年8月至今任三明中旅社餐飲部經(jīng)理。在政治上與黨中央保持一致，堅持四項基本原則，熱愛社會主義祖國、遵紀守法、自覺遵守各項規(guī)章制度。在工作上愛崗敬業(yè)，服從領導，責任心強，不計報酬，愛社如家。在總經(jīng)理的領導下，抓好餐飲部經(jīng)營管理工作，嚴格成本核算，控制費用，增收節(jié)支，不斷提高經(jīng)濟效益。隨著餐飲部業(yè)務不斷拓展，餐飲部從原有的30多人增加到100多人，從一個餐廳發(fā)展到同時接待600多人就餐的多功能餐廳二個，服務人員增多。面對市區(qū)餐飲業(yè)競爭激烈，采取了走出去，請進來的辦法，先后派出管理人員、服務人員、廚師到福州、廈門等檔次高的星級賓館學習、取經(jīng)，聘請名廚，使服務規(guī)范化，菜肴質量大有提高，贏得了眾多回頭客。1993年3月成功地接待政協(xié)會議領導。營業(yè)額從每月的40多萬上升到50．100多萬元。針對餐飲業(yè)管理人員、服務員活動性大的狀況，能加強員工職業(yè)道德教育，深入細致地做好員工思想政治工作，穩(wěn)定了職工隊伍，同時強化員工的業(yè)務培訓，使員工樹立“賓客至上，服務第一”的服務思想。注重食品衛(wèi)生，經(jīng)常組織員工學習貫徹“食品衛(wèi)生法”，加強檢查、監(jiān)督，杜絕食物中毒的發(fā)生。講究經(jīng)營策略，深入調查，掌握市場，不斷變換營業(yè)手段，拓展經(jīng)營項目，取得了較好經(jīng)濟效益。由于工作出色，榮獲：“三明市旅店業(yè)1988年度治安積極分子”、“三明賓館1989年度先進工作者”、“1994年度福建省華僑系統(tǒng)先進工作者”、“
1998年度三明中旅店先進工作者”等光榮稱號。為華僑企業(yè)和該社的兩個文明建設做出了積極的貢獻。1999年榮獲全國歸僑、僑眷先進個人稱號。
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