許多華裔移民來(lái)加拿大購(gòu)買(mǎi)連鎖店生意，都有種感覺(jué)，越是出名的連鎖店越難買(mǎi)，像麥當(dāng)勞、Tim Hortons等，關(guān)卡重重令不少人望而卻步，但彭懷德卻是例外，16年前他開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)第1間麥當(dāng)勞分店，到現(xiàn)在已經(jīng)有8間分店，不僅在華裔商圈里絕無(wú)僅有，西人商圈里也不多見(jiàn)。16年的艱苦打拼，其中的酸甜苦辣只有自己知道。
麥當(dāng)勞快餐店是對(duì)批出特許經(jīng)營(yíng)權(quán)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目觳瓦B鎖集團(tuán)，不過(guò)彭懷德卻是在多市唯一一名取得麥當(dāng)勞快餐店特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的華裔商人，且共擁有8間特許經(jīng)營(yíng)權(quán)麥當(dāng)勞快餐店，它們分別位于城市廣場(chǎng)﹑百寶商場(chǎng)﹑堅(jiān)尼地路夾雪柏大道東Walmart內(nèi)﹑維園路夾芬治大道東以及窩頓大道夾雪柏大道東及芬治大道東，現(xiàn)在又多了2間，分別位于Fairview Mall和維多利亞大道與雪柏大道。
彭懷德在16年前開(kāi)始其麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)權(quán)之路，第一間就是位于百寶商場(chǎng)的分店。
與麥當(dāng)勞快餐店頗有淵源的彭懷德，讀書(shū)時(shí)代已在本地麥當(dāng)勞做課余兼職，后在1975年始進(jìn)入加國(guó)麥當(dāng)勞快餐總公司擔(dān)任商業(yè)顧問(wèn)類(lèi)型的工作。
彭懷德稱(chēng)士嘉堡華裔人口占有一個(gè)頗重要的市場(chǎng)地位，造就了他在士嘉堡發(fā)展為麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)者的優(yōu)勢(shì)。16年前他有意購(gòu)入特許經(jīng)營(yíng)權(quán)時(shí)曾向總公司方面進(jìn)言稱(chēng)，士嘉堡華裔人口不斷增加，意味著華人市場(chǎng)將占重要元素，若由一名熟知華人市場(chǎng)走向人士經(jīng)營(yíng)士嘉堡地區(qū)的麥當(dāng)勞快餐店的話，將有利于區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞的生意發(fā)展，他稱(chēng)總公司方面亦采納其建議，并將百寶商場(chǎng)麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)交予他。
2003年“非典”肆虐對(duì)本地從事飲食業(yè)人士帶來(lái)沉重打擊，彭懷德稱(chēng)“非典”是他經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞最嚴(yán)峻的考驗(yàn)。在“非典”肆虐期間，城市廣場(chǎng)一個(gè)星期的生意額，竟然下跌了近60%。不過(guò)他稱(chēng)亦可能是“名牌效應(yīng)”，顧客當(dāng)時(shí)對(duì)“麥當(dāng)勞”這個(gè)名牌仍有信心，他說(shuō)相比其他位于同一商場(chǎng)的食肆，其店鋪可說(shuō)是生意最好的一間了。
不少華裔新移民希望在加國(guó)開(kāi)展其從商事業(yè)，其中最快捷的途徑是購(gòu)買(mǎi)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，彭懷德指出向“字號(hào)老”的餐廳購(gòu)買(mǎi)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)是在本地毫無(wú)從商經(jīng)驗(yàn)人士一種較保險(xiǎn)的經(jīng)商之途，不過(guò)他奉勸欲購(gòu)買(mǎi)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人士，單是有資金并不夠，在本地處理一盤(pán)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)生意，更需要的是“全情投入”。
他以麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)為例，麥當(dāng)勞審批申請(qǐng)?zhí)卦S經(jīng)營(yíng)權(quán)者時(shí)，會(huì)特別著重他們過(guò)往的管理經(jīng)驗(yàn)﹑如何運(yùn)作一盤(pán)生意的想法﹑市場(chǎng)策略﹑對(duì)店鋪的投入感及個(gè)人與生意的發(fā)展等。當(dāng)然資金是否足夠亦重要，但店主是否“全情投入”這盤(pán)生意才是他們首要考慮的條件。(英中)
