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中國僑網消息：據(jù)法國歐洲時報網報道，法國將于7月1日將餐飲業(yè)增值稅(TVA)從19，6%下調至5，5%。對此，總部位于巴黎第十五區(qū)的法亞餐飲業(yè)同業(yè)聯(lián)合會，提醒在法華人餐飲業(yè)者，法國財政部與法國餐飲業(yè)各大工會組織，曾就增值稅下調一事簽訂了一份被稱之為《前途合同》的文件。這一文件對增值稅下調后法國餐飲業(yè)者所需履行的承諾提出了要求。
餐飲業(yè)者須做四方面承諾
據(jù)法國廣播電臺中華世界報道，法亞餐飲業(yè)同業(yè)聯(lián)合會表示，此次TVA下調，政府稅收將減少25億歐元，意味著給予餐飲業(yè)者很大優(yōu)惠。舉例而言，不算酒類銷售收入，每月銷售菜品數(shù)額40000元，則少繳稅4200元，一年則少繳56640元。
政府向業(yè)者讓利，但也希望業(yè)者能做出相應交換，這就是《前途合同》出臺的目的。政府希望，餐飲業(yè)者能在四個方面做出讓步，來換取TVA下調所帶來的優(yōu)惠：一，餐飲業(yè)者應當降價，讓利于消費者；二，餐飲業(yè)者應提供更多就業(yè)機會，在兩年內增加4萬個就業(yè)機會；三，餐飲業(yè)者應改善工作環(huán)境，提高員工工資；四，餐飲業(yè)者應投資裝修店面，更新設備。
餐館業(yè)者如何履行
《前途合同》對餐飲業(yè)者履行合同所規(guī)定的降價義務沒有具體細則，并不要求全部菜品一律降價，只規(guī)定部分降價。以法餐為例，包括一份頭菜、一份主菜、一份當日主菜、一份甜食、一份頭菜加主菜套餐、一份主菜加甜品套餐、一份兒童套餐、選擇一份果汁、礦泉水、咖啡、茶。降價幅度是11.8%。
法餐一般只有20幾道菜，因此，降價義務在法餐和日餐領域較為明確。而中餐有上百道菜，如何具體適用？亞洲餐飲同業(yè)聯(lián)合會和大巴黎總會建議：一，一般餐廳將菜譜分類，每類選一道菜降價。有若干套餐品種，選其中一種套餐降價。其他咖啡、茶、水和法餐一樣，選一樣降價。二，快餐店外賣店，只需要給在店內就餐的客人針對一種套餐降價。三，咖啡店一定要對咖啡和茶降價，冷品則可選擇一樣降價。四，不用更換新菜譜。五，餐館在店內外明顯處公示降價公告，并在菜單上注明降價菜式及新價格，還要求在餐館玻璃上張貼降價告示。
不降價有何處罰
政府對不履行合同義務的餐飲業(yè)者尚沒有硬性處罰的規(guī)定。但經濟部“調查競爭打擊假騙管理處”已經增加人手，將對餐館履行義務的情況進行調查。
法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會暫時也不會對不履行義務的會員進行處罰。但在合同執(zhí)行的最初六個月內，如果餐飲業(yè)者沒有認真履行合同義務，國家將立法強制。合同也并非針對亞洲餐飲業(yè)，而是對全法餐飲業(yè)提出一致要求。
此次政府所要求的降價幅度很小，對餐館影響不大。如果不履行，將引起有關部門特別是稅務局的注意，給今后的經營帶來不必要的麻煩。
政府如何監(jiān)督
國家統(tǒng)計部、經濟部和工會的相關調查委員將會跟進調查�，F(xiàn)有價格已經登記，政府將在調查過程中對新價格再進行統(tǒng)計，沒有降價會清楚顯示出來。
法亞餐飲業(yè)同業(yè)聯(lián)合會提醒致電09 52 16 99 66向該會索要相關法文、中文資料。
