提升中餐業(yè)地位 全球中餐業(yè)者訪加拿大拓商機(jī)
2009年07月23日 10:58 來源：中國僑網(wǎng) 
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胡衛(wèi)強(qiáng)（后排左一）、世界中國烹飪聯(lián)合會會長楊柳（前排左一）與部分嘉賓開心合影。 （加拿大《世界日報(bào)》/胡光攝影）
中國僑網(wǎng)消息：據(jù)加拿大《世界日報(bào)》報(bào)道，由加中工商業(yè)聯(lián)會及加拿大中華飲食文化協(xié)會共同舉辦的“國際中餐業(yè)發(fā)展論壇”，于7月20日至23日在多倫多舉行，主辦單位特別于21日晚在士嘉堡天星國際美食舉行招待晚宴，歡迎來自中國及世界各地的70多位中餐業(yè)者。
加拿大中華飲食文化協(xié)會會長胡衛(wèi)強(qiáng)表示，中菜是華夏文化的精萃，源遠(yuǎn)流長，在中國不同地域時(shí)空，流傳著五花八門的菜色及烹調(diào)方法。隨著時(shí)代的進(jìn)展及東西方文化的交流，中菜已經(jīng)成為西方社會文化的一部份。
胡衛(wèi)強(qiáng)稱，本次論壇為國際中餐業(yè)者搭建了交流平臺，不但增長了本地中餐業(yè)者的中菜知識，更提升了本地中餐業(yè)在主流文化中的地位，拓展了飲食業(yè)的全新商機(jī)。
多倫多是本次“國際中餐業(yè)發(fā)展論壇”在北美的第一站，論壇完畢后，參加者將到渥太華、蒙特利爾、卡加里等城市考察及參觀，最后一站到溫哥華，參加世界中國烹飪聯(lián)合理監(jiān)事會。
加中工商業(yè)聯(lián)會及加拿大中華飲食文化協(xié)會為了一盡地主之誼，21日晚邀請到200多位嘉賓，包括中國駐多倫多副總領(lǐng)事張美芳、國會議員詹嘉禮、安省公民及移民廳長陳國治、省議員包堅(jiān)信，萬錦市長薛家平，以及多位市議員均有出席。(胡光)
【編輯：陸春艷】
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