電視熒屏頻現(xiàn)“傳統(tǒng)之美”

　　學界熱議“舌尖”與“成語”

　　借美食滋味傳人生百味的《舌尖上的中國2》，首集創(chuàng)下1500萬人次的收視紀錄；以競賽形式展四字格唯美語境的《中國成語大會》，初賽吸引3萬人報名……2014年的春天，中國的熒屏文化頻現(xiàn)“傳統(tǒng)之美”。

　　盡管是美食類紀錄片，《舌尖上的中國2》與第一季相比，更側(cè)重講述食物背后的故事，希望透過美食，去描繪當代中國人在時代變遷下的悲歡離合。

　　第一集《腳步》中浙江臺州三門望潮、跳跳魚以及第三集《時節(jié)》中亮相的浙江開化青螄，都是經(jīng)由夏燕平的“引薦”進入《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿視線的。

　　作為浙江衛(wèi)視紀錄片高級編輯，夏燕平告訴記者，在《舌尖》中，食物的選擇并不一定是“好吃”?！俺撕贸砸酝?，重要的是知道這個食材生長、采集、制作的過程――這個有‘人’參與的過程。”

　　為什么強調(diào)“人”？夏燕平說，“作為紀錄片，首先要有故事，有故事才會吸引人。如果這個系列只關(guān)注食物好吃不好吃，和一般的節(jié)目就沒有區(qū)別了。之所以關(guān)注‘人的參與’，也就是關(guān)注人與自然、關(guān)注人與生態(tài)、關(guān)注人做事的認真態(tài)度。”

　　夏燕平告訴記者，通過拍攝《舌尖上的中國》，體會到“美食是回報那些勤勞的人們的”。因此，在第一集《腳步》播出后，人們不僅記住了垂涎欲滴的三門特色小海鮮，更記住了靠海為生臺州漁民楊世櫓夫婦。

　　夏燕平坦言，之所以選中楊世櫓的故事，首先是因為他的名字――世櫓，一輩子以“櫓”為生?！叭粘鋈章洌睗q潮退，楊世櫓與妻子夫唱婦隨、討海為生的畫面，讓觀眾在體會獲取美味的辛勤勞作的同時，感受到更多的是世間生計的百般滋味?！?/p>

　　眼下與《舌尖2》在中央電視臺同步播出的，還有去年曾在社會引起極大反響的節(jié)目《中國漢字聽寫大會》的姊妹篇――《中國成語大會》。

　　作為中國獨有的語言現(xiàn)象，成語四字成章、高度濃縮、古今同用，是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)。對此，總導(dǎo)演關(guān)正文說，《中國成語大會》的主力隊員都是年輕人，他們憑借對成語的精妙解讀與稔熟運用一路過關(guān)斬將。“在節(jié)目中揭示成語的文化魅力的同時，也展現(xiàn)了新一代中國青年的儀態(tài)與風姿，讓古老的成語煥發(fā)出青春的光彩?！?/p>

　　“漢語承載著國人的共同文化密碼和價值觀，這種文化黏合劑不僅提升了文化自信，而且有助于消弭社會裂痕，形成牢固紐帶?！闭憬∩鐣茖W院調(diào)研中心主任楊建華說。

　　文明的紐帶不僅僅是漢字與成語，在陳曉卿看來，飲食不僅僅是一種生活方式，同樣也是傳承中華文明的紐帶。

　　中國傳媒大學中國紀錄片研究中心主任、博士生導(dǎo)師何蘇六認為，“舌尖”系列想要表達的從來不是單純的美食，而是所有中國人在事物背后感受到的情感共鳴。

　　“如果說《舌尖1》是緊扣美食紀錄片的類型，在講述飲食文化的同時寄托一定人文情感的話，《舌尖2》對于情懷的表達欲望則更加突出，顯示了想借人文情懷對紀錄片類型化進行一次糅雜與突圍的勇氣?！焙翁K六認為，雖然這種嘗試在商業(yè)上有些冒險，也招致一些非議，但其中體現(xiàn)的打破類型局限、追求情懷的做法值得肯定。

　　作為紀錄片創(chuàng)作者，夏燕平也在思考，進入“影像閱讀時代”，如何將更多中國傳統(tǒng)文化的價值融進影像。“電視紀錄片，是影像閱讀時代的善本。近兩年，中國電視節(jié)目，尤其是電視紀錄片有一大波優(yōu)秀的作品出現(xiàn)。讓我們獲得豐富知識的同時，更是對精神品質(zhì)的培養(yǎng)?！?/p>

　　段菁菁 譚