中國(guó)僑網(wǎng)5月25日電 據(jù)日本新華僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，“成功是可以復(fù)制的。”這是目前在日本擁有12家中華居酒屋的華人郭聯(lián)輝的話(huà)。正是這句話(huà)，激勵(lì)著很多有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的在日華人，加盟“阿里城”。

　　給朋友的比留給自己的還多

　　郭聯(lián)輝來(lái)自中國(guó)福建省福清市。在出國(guó)前，他是一名省級(jí)單位的國(guó)家干部，為了幫助父母減輕家中負(fù)擔(dān)，放棄了國(guó)內(nèi)安逸舒心的生活，只身遠(yuǎn)赴東瀛。

　　剛到日本那幾年，郭聯(lián)輝每天晝夜打工。早上，要到語(yǔ)言學(xué)校上課，中午，要趕去一家小飯館做洗碗工，晚上還得去物流中心搬運(yùn)貨物，一直工作到第二天早上，再拖著疲憊的身體乘坐電車(chē)趕去學(xué)校。只有坐上電車(chē)去學(xué)校的那段時(shí)間里，他才能閉上眼睛休息一下。

　　有一天早上，他和幾個(gè)同為留學(xué)生的工友在搬運(yùn)了一個(gè)晚上貨物后，又要乘坐電車(chē)趕去學(xué)校了。一個(gè)工友被攔在了電車(chē)車(chē)站改軋口外，因?yàn)闆](méi)有錢(qián)買(mǎi)車(chē)票。工友張口向他借500日元，當(dāng)時(shí)口袋里只剩下750日元的他，絲毫沒(méi)有猶豫。他用剩下的250日元給自己買(mǎi)了早餐，一瓶100日元的飲料和一個(gè)120日元的飯團(tuán)。

　　中午做洗碗工的那家連鎖店，規(guī)定是要免費(fèi)提供一頓免費(fèi)餐的，但就是這一天，飯館老板并沒(méi)有給郭聯(lián)輝準(zhǔn)備工作餐，其他人都吃上了，就他沒(méi)有。當(dāng)時(shí)語(yǔ)言還不過(guò)關(guān)的郭聯(lián)輝告訴自己，“人在屋檐下，餓著肚子也忍忍吧?！?/p>

　　下班后，郭聯(lián)輝繼續(xù)空著肚子去倉(cāng)庫(kù)打工，以為工友會(huì)把早上借的500日元還給他，這樣他就有錢(qián)吃晚飯了。可是到了休息時(shí)間，工友完全沒(méi)有還錢(qián)的意思，郭聯(lián)輝也沒(méi)有張口，只能繼續(xù)餓肚子。大家問(wèn)他為什么不買(mǎi)東西吃，他謊稱(chēng)自己中午吃撐了。

　　這個(gè)夜，特別的漫長(zhǎng)，一邊搬東西消耗體力，一邊要忍受饑腸轆轆的感覺(jué)，郭聯(lián)輝唯一能做的，就是不斷地喝水，仿佛這樣真的可以喝飽。

　　這也是他第一次深刻的認(rèn)識(shí)到，熱騰騰的飯菜，才是一個(gè)人生活里，每天都不能缺少的東西。

　　有朝一日你會(huì)有的

　　艱難歲月，好在身邊有相濡以沫的妻子。郭聯(lián)輝的妻子剛來(lái)日本時(shí)，是在一家臺(tái)灣飯店里打工，廚師長(zhǎng)見(jiàn)她做事沉穩(wěn)、勤懇，就把炒菜的手藝也教給了她。

　　妻子從此就有了一個(gè)夢(mèng)想，她經(jīng)常跟郭聯(lián)輝念叨，“我要是能有家自己的店就好了?！惫?lián)輝重重地承諾，“有朝一日，你會(huì)有的?！?/p>

　　事實(shí)上，“有朝一日”這四個(gè)字，幾乎就是郭聯(lián)輝為了妻子、為了妻子的夢(mèng)想較勁的一生。

　　2000年11月，郭聯(lián)輝的第一個(gè)“有朝一日”實(shí)現(xiàn)了。他包下了一個(gè)朋友出租的飯店給妻子經(jīng)營(yíng)，自己則每天在外面打工?？墒?，這家小店剛開(kāi)張沒(méi)多久就門(mén)可羅雀了。但是一到月末，妻子就會(huì)捧著賬本滿(mǎn)面喜色地跟他說(shuō)，“我的店又盈利啦”。而他一翻開(kāi)賬本，就看出了這是一本假賬。原來(lái)妻子怕他擔(dān)心怕他后悔，不得不做本假賬騙他?？闯稣嫦嗟乃](méi)有責(zé)怪妻子，只是越發(fā)地拼命打工了，每天只休息4小時(shí)，賺到的錢(qián)都給妻子的店填補(bǔ)了虧空，用來(lái)養(yǎng)廚房的師傅。

　　經(jīng)過(guò)1年半的慘淡經(jīng)營(yíng)，郭聯(lián)輝清醒地意識(shí)到，自己把開(kāi)店想得太簡(jiǎn)單了，不是只要擺開(kāi)八仙桌，就能夠招待十六方，外加店鋪面積太小，承辦不了大型宴會(huì)，每天僅靠幾個(gè)散客吃飯，是很難支撐下去的。

　　而就在這第一家店所在的商店街里，有一個(gè)位置好、面積大的店鋪正在招租。店里的廚師就跟郭聯(lián)輝說(shuō)：“要是我們能搬到那里就好了?！彼卮?，“有朝一日，我們一定可以租到那家店?！?/p>

　　大紙袋里的800萬(wàn)日元

　　第一次去中介公司談租店面的事情，中介公司里只有兩把椅子，中介用一根指頭招呼郭聯(lián)輝坐到其中的一張上。還沒(méi)等郭聯(lián)輝說(shuō)明來(lái)意，外面進(jìn)來(lái)了兩名銀行的工作人員。中介為了讓那兩個(gè)人坐下，竟然又用一根指頭把郭聯(lián)輝打發(fā)了出去，“你走吧，有事兒以后再來(lái)?！?/p>

　　第二次去中介公司談租店面的事情，中介公司終于給了郭聯(lián)輝說(shuō)話(huà)的機(jī)會(huì)，但了解到他的來(lái)意后，中介的回復(fù)只有一句話(huà)，“你一個(gè)中國(guó)人能有錢(qián)租店嗎？”就這樣，郭聯(lián)輝被“趕”了出去。

　　第三次去中介公司談租店面的事情，中介又一次拿郭聯(lián)輝是中國(guó)人做文章，反問(wèn)道，“你一個(gè)中國(guó)人能可靠嗎？”第三次將郭聯(lián)輝“轟”了出去。

　　再一再二再三遭受中介公司語(yǔ)言暴力的郭聯(lián)輝，內(nèi)心非常屈辱，暗暗告訴自己，再也不去找那位中介了。而每次陪他等在中介公司門(mén)口的廚師，一見(jiàn)他出來(lái)，就熱切地問(wèn)咨詢(xún)的結(jié)果。這一次，他沒(méi)等廚師開(kāi)口，就說(shuō)，“我是不會(huì)再去求助中介了，有朝一日，我要讓中介自己上門(mén)來(lái)求我?！?/p>

　　半年后，一直沒(méi)人來(lái)租店面的中介公司坐不住了，真的主動(dòng)找到了郭聯(lián)輝，商量店面出租的事情。

　　租店面的事情是談下來(lái)了，可是錢(qián)呢？郭聯(lián)輝說(shuō)，“我這個(gè)人，什么屈辱都能咽下，就是沒(méi)法開(kāi)口跟人借錢(qián)?！?/p>

　　正在夫妻倆一籌莫展之際，一位朋友夫婦倆敲開(kāi)了房門(mén)，手提著一個(gè)破舊的大紙袋子?！拔衣?tīng)說(shuō)你們想開(kāi)店啊，這里是我們家的全部財(cái)產(chǎn)，800萬(wàn)日元?！?/p>

　　800萬(wàn)日元在當(dāng)時(shí)是怎樣一個(gè)概念呢？這位朋友夫妻都在日本打工，每小時(shí)賺的錢(qián)才只有800日元。

　　郭聯(lián)輝從沒(méi)有張口借錢(qián)，朋友也不要他寫(xiě)借條，800萬(wàn)現(xiàn)金就這樣裝在一個(gè)破舊的大紙袋子里，送到了面前。那一刻，郭聯(lián)輝看到的，是若干年前口袋里只有750日元還肯借出500日元給工友的自己。

　　在日本開(kāi)創(chuàng)中華居酒屋的先河

　　“臺(tái)灣風(fēng)居酒屋阿里山”，是郭聯(lián)輝得來(lái)不易的第二次開(kāi)店機(jī)會(huì)，何況還背負(fù)著朋友的800萬(wàn)日元和濃厚的情誼與信任。他，真的不敢失敗了。

　　為了開(kāi)好“阿里山”，郭聯(lián)輝各處“學(xué)藝”，去品嘗最具話(huà)題性的餐廳，參加經(jīng)營(yíng)者講座，自己研發(fā)菜譜，最終借鑒了日本居酒屋的做法，將“阿里山”定義為中華料理的居酒屋。以各種小碟拌菜、炒菜搭配不同口味的酒水，客人可以多方選擇，靈活搭配。就這樣，郭聯(lián)輝走出了一條獨(dú)創(chuàng)之路。

　　“阿里山”開(kāi)店以后，他就是特別重視同行間的默契，杜絕惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)?！拔议_(kāi)店不是排他性的，而是避他性的，避免同行間的競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

　　原來(lái)，郭聯(lián)輝在“學(xué)藝”期間，曾經(jīng)深入了解過(guò)日本的老牌中華街，得知店與店之間的競(jìng)爭(zhēng)，完全是價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)，惡性壓低價(jià)格。郭聯(lián)輝為此很是心痛。他說(shuō)：“價(jià)格被迫降低，成本就會(huì)壓的更低，味道的下降就更不用說(shuō)了。這么做，等于自毀長(zhǎng)城。中華街，關(guān)乎我們中國(guó)人的海外形象啊?！?/p>

　　眼見(jiàn)著 “阿里山”、“阿里城”和“阿里山城”等店天天高朋滿(mǎn)座，日日賓客盈門(mén)，不少知道郭聯(lián)輝的人，也跟著開(kāi)起了中餐館。既然不是“科班出身”的郭聯(lián)輝都做到了，自己沒(méi)道理做不到。

　　看著大家一個(gè)接一個(gè)地轟轟烈烈開(kāi)店，冷冷清清閉店，郭聯(lián)輝坐不住了，在這些創(chuàng)業(yè)艱辛失敗收?qǐng)龅娜松砩?，都有自己?dāng)年的影子。

　　“在日本開(kāi)店是需要‘套路’的?。　闭f(shuō)做就做，郭聯(lián)輝在華而實(shí)商事公司內(nèi)成立了創(chuàng)業(yè)加盟本部，為想開(kāi)店的在日華人尋找合適自已業(yè)態(tài)的店面，培養(yǎng)成熟的運(yùn)營(yíng)人員，傳授成熟的經(jīng)驗(yàn)與理念。從開(kāi)店到經(jīng)營(yíng)，本部都一對(duì)一地全程跟蹤扶持，為加盟者物色店面，提供開(kāi)店方案，運(yùn)營(yíng)管理體系，技術(shù)培訓(xùn)支持。加盟店開(kāi)業(yè)后，還會(huì)不定期地派遣專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)員對(duì)加盟店進(jìn)行巡回指導(dǎo)，隨時(shí)解決加盟者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，徹底消除加盟者的后顧之憂(yōu)。

　　“人本來(lái)就不應(yīng)該全為自己活著，分享也是一種快樂(lè)?！惫?lián)輝一直以來(lái)把這句話(huà)作為自己的座右銘。