英國(guó)餐飲業(yè):酒吧行業(yè)告急 印度和中國(guó)廚師極為缺少
中國(guó)僑網(wǎng)7月26日電 據(jù)歐洲《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,英國(guó)啤酒和酒館行會(huì)表示,英脫歐之后,若難請(qǐng)或請(qǐng)不到歐盟勞工,酒吧業(yè)將承受重創(chuàng)。
英國(guó)啤酒和酒館行會(huì)(British Beer & Pub Association,BBPA)稱(chēng),現(xiàn)在餐飲業(yè)人手主要來(lái)自歐盟。外勞供應(yīng)一斷,廚房首當(dāng)其沖。發(fā)言人表示,光顧酒吧的每位消費(fèi)者都會(huì)明顯感到人手短缺的問(wèn)題。
早前,BBPA向下議院民政事務(wù)委員會(huì)提交一份建議書(shū),詢(xún)問(wèn)英政府到底打算脫歐后,實(shí)行怎樣的移民政策。報(bào)告寫(xiě)道,“冰凍三尺非一日之寒,缺人已經(jīng)是這個(gè)行業(yè)一直以來(lái)存在的問(wèn)題。尤其是廚房,大廚和下手勞工緊缺……酒吧、酒店和接待行業(yè)的勞工問(wèn)題,必須成為政府處理‘后脫歐移民政策’的最關(guān)鍵一環(huán)?!?/p>
報(bào)告指出,在英國(guó),酒吧雇員之中,有七分一是來(lái)自歐盟國(guó)家的移民勞工。在酒吧廚房,外勞數(shù)量更多至四分一。
由Just Eat發(fā)起的聲援快餐業(yè)的行動(dòng)“British Takeaway Campaign”(BTC),令餐飲業(yè)提高了對(duì)脫歐前景的信心。BTC發(fā)言人表示,脫歐能有助引入一套“更公平”的移民系統(tǒng)。BTC指出,目前的外勞政策向歐盟成員國(guó)移民傾斜,變相歧視歐外移民。發(fā)言人表示,對(duì)許多快餐店和外賣(mài)店來(lái)說(shuō),印度和中國(guó)廚師極為缺少,希望政府多加關(guān)注。
較早前,BTC一份提交給政府的報(bào)告寫(xiě)道,“British Takeaway Campaign 看到脫歐為英國(guó)帶來(lái)的大量機(jī)會(huì)。就拿快餐業(yè)來(lái)說(shuō),我們希望歐洲勞工和非歐洲勞工享受到同樣的移民政策權(quán)重。英國(guó)應(yīng)關(guān)注國(guó)內(nèi)緊缺的技能類(lèi)型,從而以選擇能力來(lái)選擇外勞,而非像現(xiàn)在這樣,以國(guó)籍來(lái)篩選移民。”










