中國(guó)僑網(wǎng)12月30日電 據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2019年1月1日起，紐約市全面實(shí)行泡沫餐具禁令，餐館業(yè)者有6個(gè)月的寬限期，用更環(huán)保的材料徹底取代泡沫餐具。餐具經(jīng)銷商表示，禁令使餐館業(yè)者的餐具成本至少增一倍。華埠大部分餐館早已不再使用泡沫餐具，而大量使用泡沫餐具的一些中餐館壓力倍增。究竟誰(shuí)來(lái)承擔(dān)這份壓力，是消費(fèi)者還是業(yè)者？

　　位于華埠的一家餐具經(jīng)銷商從1985年起就開始從事該行業(yè)。業(yè)者劉女士表示，禁令從2019年6月正式實(shí)施，現(xiàn)在店里存有兩箱泡沫餐具，以防還有客戶需要。泡沫餐具是成本最低的，塑料餐具大約是它的6倍，每個(gè)紙質(zhì)餐具則是泡沫餐具成本的近8倍。“目前最受歡迎的就是塑料餐具，物美價(jià)廉，遇到高溫也不會(huì)變形，絕大部分客戶早就不用泡沫餐具了。”她說(shuō)。

　　她指出，華埠租金太貴，很多餐館沒有地方存放餐具，每次只能進(jìn)一小部分貨，“在華埠開餐館壓力太大，所有東西都在漲價(jià)，結(jié)果只能由消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)?！?/p>

　　主打四菜一湯的中餐館遍布紐約市，他們大量使用泡沫餐具，將是受禁令影響最深的業(yè)者之一。一家中餐館老板趙先生說(shuō)，“早在2015年就有風(fēng)聲說(shuō)要實(shí)施泡沫禁令，當(dāng)時(shí)我們就很反對(duì)。泡沫餐具是最便宜的，改用其他材質(zhì)，成本一定增加。但我們必須遵守法律，壓力只能自己承擔(dān)?，F(xiàn)在一份四菜一湯賣5美元，如果漲價(jià)就失去競(jìng)爭(zhēng)力，食客也會(huì)流失。”

　　這家店平均每天使用泡沫餐具超過(guò)100個(gè)，餐具成本約為4美元一天，禁令實(shí)施后成本擬漲至20美元一天?！懊磕曜饨鸲家獫q3%左右，明年(2019年)起還要上漲最低時(shí)薪，壓力越來(lái)越大，苦不堪言?！彼f(shuō)。

　　除了做四菜一湯的中餐館，其他華裔餐館業(yè)者也紛紛表示壓力大。老板王曉東表示，泡沫餐具20美元一箱，而塑料餐具30美元一箱，數(shù)量也大不如泡沫餐具一箱的數(shù)量。宰也街一位不愿透露姓名的餐館老板表示，近年來(lái)感覺在華埠生意越來(lái)越難做，政府要求禁止使用泡沫盒的環(huán)保做法雖然可以理解，但也無(wú)形中增加了小商業(yè)者的負(fù)擔(dān)。

　　她表示，店里還有一些尚未用完的泡沫盒，政府允許用完后改換成其他材料的餐盒，“其他餐盒成本費(fèi)用要高一些，房租、物價(jià)也在年年上漲，而我們也不敢把飯菜價(jià)格上漲太多，畢竟都是老顧客，都是因?yàn)槲覀冞@里物廉價(jià)美才來(lái)的。”