中國僑網(wǎng)3月14日電 題：微信朋友圈賣吃的在海外這個地方合法！但這些你必須注意……

　　在國外，想吃中國菜不難，但想吃最地道的中國菜就比較難了。為了緩解“舌尖匱乏”，很多華人在家里開起“家庭廚房”，制作中國美食在社交媒體上售賣。油條、包子、餃子、餛飩、涼皮、煎餅、肉夾饃……只要你想吃，在微信上下個單，不出一個小時就能送貨上門。

　　此前，這類“家庭廚房”屬非法經(jīng)營，不過，從2019年1月起，“家庭廚房”生意在美國加州率先實現(xiàn)了合法化。根據(jù)加州AB626法案，廚房主人可以在家招待顧客，但需要到城市申請許可證并接受定期檢查。

　　近來，加州華人朋友圈里的“家庭廚房”如雨后春筍般涌現(xiàn)，而且菜式豐富，遠遠超出之前包子、餃子的單一產(chǎn)品供應狀態(tài)。一位在爾灣上中學的華裔學生說：“上周我和朋友聚餐，有個朋友用微信定了一桌子川菜！好吃！”

　　“家庭廚房”成本低 華人靠家鄉(xiāng)味創(chuàng)收

　　相比于開實體飯館，“家庭廚房”的成本低、門檻也低，不需要復雜的申請程序，在社交媒體上銷售，推廣起來也方便，成了不少華人的創(chuàng)收好選擇。加州“家庭廚房”合法化后，許多華人想盡快申請許可證，使經(jīng)營合法。

　　在美國加州圣蓋博市經(jīng)營北方燒餅和面點的王女士說，在中國時她就開了一間燒餅鋪。夫妻移民美國后，朋友們勸自己開店，但成本太高，加上英語不好，很怕和政府打交道，所以在家做些燒餅和面食私下販售。她說，小店生意越來越好，現(xiàn)在法律允許了，想盡快去申請許可證。

　　加州華人李女士有一間賣沙縣云吞的小店面，但她最近也開起了微信店鋪，“早就知道不少人通過微信賣食品，我們怕不合法，就開了家小店面，小本經(jīng)營有點艱難，現(xiàn)在法律允許了，也開始嘗試通過微信銷售，生意好的話，也許以后就關掉店面了?！崩钆空f。

　　洛杉磯的李阿姨(化名)和先生平日里在家里做酥餅、點心、刨牛羊肉片售賣。“我兒子他們都上班，平時幫著回微信定上門取貨的時間，我在家?guī)O子順便做這些，掙點小錢。都是華人朋友們愛吃的，有的客人甚至愿意來回一個多小時去買很多，回去再分給周圍需要的朋友們。”李阿姨說。

　　洛杉磯的王姐是包餃子、包子的高人：“我閑在家無事可做，才包餃子和包子賣，沒想到很多人愛吃，別說，收入還是可以的。”有次客戶預訂了100個包子，第二天取貨，對于這樣的“大單”，王姐也顯得很輕松，“做家務習慣了，這點活兒，簡單。”后來子女怕王姐累，都不想她繼續(xù)做，但王姐堅持，“如果有人想吃家想吃家鄉(xiāng)味了，就包點，在國外都不容易。”

　　“后院”掘金非易事 經(jīng)營家庭廚房要守法

　　有人想施展廚藝掙點外快，也有人想吃到經(jīng)濟實惠家鄉(xiāng)味道，“家庭廚房”的商業(yè)模式固然不錯，但是在很多地方這樣的生意仍然是違法的，一旦被查輕則罰款、重則遣返。

　　2018年12月，西班牙一名華人因出售在地下室自釀的米酒被警方逮捕，罪名是“違反公共健康、防范火災、食品衛(wèi)生相關法令?！碑斁絹碓诘叵率野l(fā)現(xiàn)大量的塑料容器，進一步查看，發(fā)現(xiàn)這些液體是準備做米酒的。警方稱：“該華人并沒有釀酒出售的相關許可，出售的食品也沒有歐盟認證標志，且地下室衛(wèi)生條件不佳，看起來就不干凈。”

　　2018年8月，美國邁阿密大學有一名中國留學生曾因做私廚被遣返。據(jù)悉，校方曾給該名留學生發(fā)過郵件以示警告，但是該學生仍不聽勸。移民局發(fā)現(xiàn)該留學生所持簽證只能在校內(nèi)打工，且開設微信私廚觸犯了當?shù)氐姆桑摿魧W生最終面臨被遣返的命運。

　　2018年3月，意大利一華人因售賣手工制作的“糖人”被警方起訴。警方稱，這些糖人沒有相關銷售許可執(zhí)照且未標注生產(chǎn)商、進口商和成分，被認定為對健康有害。

　　2018年3月，新西蘭一對華人夫婦，因在朋友圈販賣自制海鮮，被罰款27.2萬紐幣，同時被判6個月監(jiān)禁。

　　想開家庭廚房 這些你需要注意

　　美國加州家庭私廚雖已經(jīng)合法化，但是新法案中也對這些家庭廚房食物做出了一些規(guī)定：

　　1、家庭私廚要預先接受本地公共衛(wèi)生部門的檢查，獲得營業(yè)許可。開張后，還要把許可公示在顧客可以看到的網(wǎng)絡或社交平臺上。

　　2、為避免擾亂現(xiàn)有的餐飲業(yè)秩序，每個合法私廚年營業(yè)額不得超過5萬美元。法案的聯(lián)合起草人表示：“未來你可以用做私廚的方式來測試商業(yè)企劃，或者為家里掙點外快，想要賺大錢的話還是請開一個正規(guī)的餐館?！?/p>

　　3、為了減少擾民或者引發(fā)火災等意外的可能性，合法私廚的廚房必須符合當?shù)氐慕ㄖ?guī)章和消防規(guī)范。

　　但是華人朋友們需要注意，美國其他州還沒有實現(xiàn)家庭私廚合法化。例如，華盛頓特區(qū)法律明令禁止個人使用自家廚房做私房菜出售給公眾。在華盛頓，要成為飲食供貨商，要先獲得住宅使用許可，將私家廚房改為商用廚房，符合衛(wèi)生及消防條件，并獲得營業(yè)執(zhí)照。若無證經(jīng)營或違規(guī)經(jīng)營，將面臨2000美元甚至更高罰款。

　　其他國家對家庭私廚也有相應的法律規(guī)定，在新西蘭，食品業(yè)受各個市議會和初級產(chǎn)業(yè)部的嚴密監(jiān)管。業(yè)者必須首先獲取相關資質(zhì)，沒有食品安全資質(zhì)和未正常納稅的前提下，賣自制食物是違法的，嚴重者或被遣返回國。

　　在西班牙，售賣食品需要申請相關的營業(yè)執(zhí)照，不可打擦邊球，一旦被警方發(fā)現(xiàn)，可能除了罰款之外，還要面臨逮捕。

　　在華人圈里，這種家庭自產(chǎn)、通過微信等社交媒體銷售的方式現(xiàn)在越來越火，華人需要詳細了解所在地法律，謹慎從事相關生意，切莫為了這點營生攤上大事！