中國僑網(wǎng)11月5日電 題：從“廚房小白” 進階為 “中華小廚王”，這個留學(xué)生經(jīng)歷了什么？

　　身在異國他鄉(xiāng)留學(xué)，飲食往往是個大問題。本期“留學(xué)聲” ，英國拉夫堡大學(xué)的中國留學(xué)生周瑟夫，結(jié)合個人經(jīng)驗分享自己在海外留學(xué)期間做飯的心得，希望能對異國求學(xué)的小伙伴們有所幫助。

　　周瑟夫今年五月到英國留學(xué)，盡管平時可以與家人視頻通話以解思念之情，但是那從小吃慣了家常菜的嘴，還真不是炸魚薯條能對付過去的，“尤其是媽媽做的餃子，一個月吃不著就想得慌?！?/p>

　　早在出國前，周瑟夫就學(xué)會了一些家常菜的做法?？墒堑搅擞螅谧鲲堖@件事上還是栽了不少跟頭。令他印象最深的是一次親手制作拔絲奶豆腐的經(jīng)歷，當(dāng)時由于經(jīng)驗不足，他在熬糖的時候始終不得要領(lǐng)，沒能將白糖充分化開，導(dǎo)致糖在鍋里不起絲，最后拔絲奶豆腐竟被他做成了“糖拌奶豆腐”。

　　還有一次，他心血來潮想要做木須肉，由于前期沒有制定詳細的飲食計劃，結(jié)果他一次性地泡了好多木耳，為了不浪費食物，他不得不硬著頭皮吃了一個多星期的木須肉……

　　周瑟夫說，經(jīng)歷了種種磨練，如今他已經(jīng)從“廚房小白”成功進階為“中華小廚王”。在他看來，味蕾的滿足是一種思鄉(xiāng)的方式，而自己做菜除了讓腸胃享受好日子，也是為了重溫家的味道，醞釀思鄉(xiāng)的思緒?！爸袊松朴谟檬澄飦砜s短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離。”

　　最后，貼心的周瑟夫同學(xué)還準備了一份海外烹飪小tips~在海外留學(xué)的小伙伴們拿出小本本記好了！

　　做好計劃

　　每周花一個小時的時間，制定詳細的一周飲食計劃，這樣可以省下很多思考要吃什么的時間。

　　列出清單并遵守

　　列出要購買的食材清單，然后去超市進行購買，一定要嚴格遵守清單的內(nèi)容，這樣有利于控制成本。

　　堅持自己做飯

　　做飯并不難，可以在上網(wǎng)搜尋一些菜譜，自己學(xué)著做，只要掌握基本技巧即可。自己在家做飯也比較衛(wèi)生和健康，也更能節(jié)省開銷。

　　享受烹飪時光

　　將做飯變成一項重要的事情而不僅僅是為了填飽肚子。

　　巧用慢燉鍋

　　慢燉鍋的魅力在于將便宜的食材，如牛排牛尾烹飪成絕佳美味，并且可以在上課或者外出的時候同時進行，這樣回家就可以吃到了。

　　家中常備醬料

　　記住一句話，“醬料要是放得好，變身大廚準沒跑”。

　　這些都領(lǐng)會了嗎？

　　小僑希望身在海外的同學(xué)們

　　都能吃好喝好學(xué)好。

　　(作者/編輯：王超)