中國(guó)僑網(wǎng)8月24日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在美國(guó)吃飯后究竟要給多少小費(fèi)，常讓有些食客感到糾結(jié)。但某些情況下，餐館服務(wù)生對(duì)初來(lái)乍到的國(guó)外觀光客，是否有必要提醒他們?nèi)刖畴S俗，以便在用餐后提供服務(wù)生小費(fèi)，也感到糾結(jié)。

　　近日前往拉斯維加斯旅游的華裔王姓居民說(shuō)，他在拉斯維加斯大道上一家高檔賭場(chǎng)里中餐館用餐時(shí)，看到服務(wù)生對(duì)旁邊看來(lái)像是國(guó)外前來(lái)的華人游客三度表示，先生在這里吃飯要付小費(fèi)，最后竟然連餐館經(jīng)理也出動(dòng)提醒，讓他看了傻眼。

　　這名華裔后來(lái)在隔壁桌客人離開(kāi)后詢問(wèn)餐館服務(wù)生怎么那樣說(shuō)話，服務(wù)生為難地說(shuō)，因常有一些國(guó)外來(lái)的游客用餐后，一毛小費(fèi)都不付，所以認(rèn)為有必要提醒他們?nèi)刖硢?wèn)俗。

　　曾在蒙特利公園一家極具特色的中餐館用餐的張先生說(shuō)，曾看見(jiàn)餐館服務(wù)生在四、五桌看來(lái)像是中國(guó)中學(xué)游學(xué)團(tuán)吃完飯離開(kāi)后，一邊收拾碗筷一邊碎碎念“這么小氣，連一毛小費(fèi)都不付?！?/p>

　　據(jù)介紹，美國(guó)導(dǎo)游在帶領(lǐng)前往當(dāng)?shù)芈糜蔚膰?guó)外團(tuán)時(shí)，都會(huì)告訴他們?cè)诿绹?guó)上餐館用餐，若有人服務(wù)須付小費(fèi)。強(qiáng)調(diào)小費(fèi)不是施舍，而是對(duì)提供他們勞動(dòng)的人士的尊重。

　　通常只有在導(dǎo)游已將小費(fèi)包括在團(tuán)餐費(fèi)用，才會(huì)告訴團(tuán)員用餐后不必付小費(fèi)。他對(duì)張先生看到團(tuán)體用餐后卻不付小費(fèi)的情形，認(rèn)為只有可能是對(duì)方領(lǐng)隊(duì)是“全兼地”(即中國(guó)國(guó)內(nèi)全陪領(lǐng)隊(duì)兼任美國(guó)當(dāng)?shù)氐嘏?，才會(huì)無(wú)視美國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　長(zhǎng)堤州大國(guó)際文化交流中心禮儀講師王皓蘭說(shuō)，每個(gè)國(guó)家都有不同禮俗，既然來(lái)到美國(guó)就有必要入境隨俗。如在美國(guó)上餐館用餐后，提供服務(wù)生小費(fèi)是行之多年禮俗。但很多時(shí)候外國(guó)游客因不熟悉相關(guān)禮俗，沒(méi)有留下小費(fèi)。但她對(duì)餐館服務(wù)生主動(dòng)開(kāi)口要小費(fèi)，認(rèn)為也蠻夸張，認(rèn)為這種情況出現(xiàn)，可能雙方都有責(zé)任。

　　隨海外赴美旅游的中國(guó)游客增多，與雙方因文化及習(xí)俗不同，可能出現(xiàn)誤會(huì)的可能性增加，她服務(wù)的交流中心，今夏要求她替海外華人交換團(tuán)體上課，協(xié)助他們了解美國(guó)禮俗。前后上過(guò)六堂課，每堂課對(duì)象從大學(xué)生、大學(xué)教師都有，平均每堂課學(xué)生四、五十人。

　　她根據(jù)研究及與同業(yè)交流結(jié)果指出，上餐館吃飯一般要給服務(wù)生稅前餐費(fèi)15%做小費(fèi)。若服務(wù)生表現(xiàn)特別殷勤，如食客認(rèn)為菜色過(guò)咸并說(shuō)出來(lái)，服務(wù)生立刻幫食客拿到廚房重做，就有必要提供稅前餐費(fèi)20%做小費(fèi)。自助餐式餐館由于服務(wù)生仍替消費(fèi)者收走吃完的餐盤(pán)，但因消費(fèi)者自己去拿取食物，因此小費(fèi)是稅前餐費(fèi)10%。餐館若服務(wù)十人以上團(tuán)體，則可主動(dòng)將小費(fèi)加進(jìn)賬單，建議消費(fèi)者要留意賬單，以免給付兩次小費(fèi)。

　　“但若服務(wù)生服務(wù)質(zhì)量很差，可以不必給小費(fèi)”，王皓蘭說(shuō)，美國(guó)服務(wù)業(yè)傳統(tǒng)底薪不高，提供小費(fèi)給服務(wù)生，是對(duì)他們的服務(wù)表示謝意。但若服務(wù)生態(tài)度不佳，消費(fèi)者有權(quán)以不給小費(fèi)表示抗議。(王善言)