中國(guó)僑網(wǎng)12月16日電 據(jù)國(guó)家漢辦網(wǎng)站消息，近日，拉脫維亞大學(xué)孔子學(xué)院舉辦“北京美食杯”包餃子大賽。來(lái)自孔子學(xué)院、里加文化中學(xué)、里加34中學(xué)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者歡聚一堂。

　　活動(dòng)伊始，大家面對(duì)眼前的材料有些手足無(wú)措，在志愿者教師的幫助下，漸漸摸到了門(mén)道。只見(jiàn)他們用靈巧的手把面團(tuán)揉成了幾根粗粗的面柱，接著小心地把面柱子等分切成了一小團(tuán)一小團(tuán)的面坨，壓平后用搟面杖細(xì)細(xì)地?fù){，一張面皮失敗了再接著搟另一張。

　　面皮備好了，包起來(lái)又遇到了困難，不是餡放多了撐爆了餃子的肚皮，就是總也捏不緊，餡每每探出害羞的腦袋，急得參賽者們抓耳撓腮。這時(shí)，負(fù)責(zé)每組的志愿者教師親自示范，帶領(lǐng)參賽者一步步地捏合餃子皮，包出餡料適量，形狀美觀(guān)的餃子。

　　原料備好以后，屬于參賽者的競(jìng)技舞臺(tái)正式開(kāi)演，他們需要用20個(gè)餃子擺出讓人看了食指大動(dòng)，食欲大開(kāi)的餃子拼盤(pán)。他們有的用胡蘿卜切出翅膀的形狀；有的把胡蘿卜切成條擺出漢字的形狀，有的還用生菜當(dāng)成餃子的搖籃。一番熱火朝天的忙活下來(lái)，五組都遞出了風(fēng)格各異，活靈活現(xiàn)的擺盤(pán)。

　　熱氣騰騰的餃子終于出鍋，勞動(dòng)了一個(gè)下午的參賽者們放開(kāi)肚皮，你一個(gè)，我一個(gè)，爭(zhēng)相品嘗來(lái)自中國(guó)的美食。他們紛紛舉起大拇指，夸獎(jiǎng)中國(guó)餃子的美味。