中國(guó)僑網(wǎng)10月13日電 (冉文娟)“我們企業(yè)內(nèi)部有一個(gè)口號(hào)：100-1=0，意思是做100件事，只要有1件做錯(cuò)，就等于零，這是李錦記品質(zhì)理念的核心觀點(diǎn)?！闭劶笆称钒踩掝}，李錦記中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售與市場(chǎng)總裁蔡順發(fā)向記者如是表示。

　　近日，記者跟隨“點(diǎn)贊僑商”系列企業(yè)走訪活動(dòng)走進(jìn)李錦記醬料集團(tuán)。此次活動(dòng)由中國(guó)新聞網(wǎng)和中國(guó)僑網(wǎng)聯(lián)合組織策劃。

　　僑企李錦記從127年前的小作坊發(fā)展到如今享有國(guó)際聲譽(yù)的調(diào)味品品牌，與其嚴(yán)格的品質(zhì)把控密不可分。據(jù)介紹，李錦記產(chǎn)品生產(chǎn)全程設(shè)置自動(dòng)化品質(zhì)監(jiān)控和人工檢測(cè)及抽檢，涉及200多個(gè)品質(zhì)監(jiān)控點(diǎn)，以“零容忍”的態(tài)度催生了嚴(yán)謹(jǐn)精益的品控體系和優(yōu)質(zhì)放心的產(chǎn)品。

　　除了生產(chǎn)過(guò)程中的嚴(yán)格品質(zhì)監(jiān)控，李錦記更是從源頭上把控質(zhì)量。為確保原材料供應(yīng)的食品安全，李錦記對(duì)大宗農(nóng)產(chǎn)品采用李錦記基地種植的模式，派專(zhuān)人駐守種植農(nóng)地，真正實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”的全過(guò)程安全控制。

　　以生產(chǎn)醬油為例，李錦記生產(chǎn)的所有醬油均使用非轉(zhuǎn)基因東北大豆，蛋白質(zhì)含量豐富，并使用經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾的水和精制無(wú)碘鹽釀造而成。生產(chǎn)過(guò)程中，從黃豆的清洗直到醬油產(chǎn)品裝箱入庫(kù)，全程經(jīng)由不銹鋼管傳送和機(jī)器自動(dòng)化運(yùn)作，不經(jīng)人手；全程設(shè)置自動(dòng)化品質(zhì)監(jiān)控和人工檢測(cè)、抽檢。

　　“李錦記做全球生意，產(chǎn)品質(zhì)量要符合各地法規(guī)規(guī)定，原料產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，也以世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)為參照?！崩铄\記高層向記者介紹，每年李錦記都會(huì)將產(chǎn)品樣品帶到德國(guó)、澳大利亞等地，請(qǐng)尖端研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

　　“幾年前，美國(guó)食品藥品管理局對(duì)出口美國(guó)的中國(guó)食品進(jìn)行抽查，李錦記以‘零缺陷’通過(guò)了檢測(cè)。這也表明我們?cè)谫|(zhì)量控制方面達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)?！崩铄\記中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售與市場(chǎng)總裁蔡順發(fā)向記者介紹，正是因?yàn)橛袊?yán)格的質(zhì)量把關(guān)，李錦記在全球市場(chǎng)的布局也越來(lái)越大。

　　李錦記安全放心的產(chǎn)品不僅受消費(fèi)者喜愛(ài)，還被一系列嚴(yán)苛的國(guó)家級(jí)活動(dòng)選用：李錦記曾服務(wù)于北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)，2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號(hào)”載人宇宙飛船航天員佐餐醬料；2013年，李錦記再度成為“神舟十號(hào)”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。從此，李錦記實(shí)現(xiàn)了“沒(méi)有人的地方也有李錦記”的重大突破。(完)