■延伸

　　食牛網(wǎng)紅村商家對(duì)第二屆牛肉節(jié)有了新期待

　　牛肉節(jié)遇上國(guó)慶假期 渴望帶來(lái)“超強(qiáng)引力”

　　“我們的牛餐館上個(gè)月才開(kāi)張，預(yù)計(jì)這個(gè)月參加牛肉節(jié)，可以好好提高一下我們餐館的知名度?！蔽挥诮T(mén)市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)五洞村的二嬸牛肉館負(fù)責(zé)人李富雄介紹。

　　去年11月，首屆棠下牛肉節(jié)活動(dòng)舉行?；顒?dòng)讓更多群眾了解到棠下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最新情況，享受鄉(xiāng)村振興的成果，現(xiàn)場(chǎng)品嘗到了五洞牛肉的美味。在首屆牛肉節(jié)之后，五洞村的“牛肉一條街”真正火了起來(lái)。每到周末，在五洞村的村干道上，來(lái)自蓬江、鶴山，以及佛山的車(chē)輛絡(luò)繹不絕。

　　“首屆牛肉節(jié)讓周邊更多群眾了解到‘五洞牛肉’品牌，第二屆棠下牛肉節(jié)就為我們?cè)絹?lái)越火的牛肉品牌再加了一把柴?！鄙浥Ｈ怵^老板黃家成說(shuō)。在去年的牛肉節(jié)活動(dòng)中，生記牛肉館一個(gè)上午就賣(mài)出了60多斤牛肉，店里的師傅參加現(xiàn)場(chǎng)“切牛肉刀法比拼大賽”，還獲得了“金牌刀手”的榮譽(yù)。

　　首屆牛肉節(jié)為五洞引來(lái)人氣

　　“當(dāng)時(shí)我們沒(méi)有想過(guò)生意會(huì)這么旺！”五湖牛肉館的負(fù)責(zé)人張結(jié)珍回憶起去年參加首屆棠下牛肉節(jié)的場(chǎng)景，“我們當(dāng)時(shí)賣(mài)了100多斤牛肉，還制作了牛腩、牛丸、牛雜等小吃，請(qǐng)游客們?cè)嚦?，很受游客的歡迎。”

　　五湖牛肉館開(kāi)業(yè)兩年，目前有40多張桌子。周末來(lái)得比較晚的游客，到了還需要等位。張結(jié)珍見(jiàn)證了五洞村牛肉品牌的發(fā)展：“以前我們開(kāi)牛肉店的時(shí)候，沒(méi)有想到生意會(huì)這么紅火。如果有機(jī)會(huì)，我們計(jì)劃開(kāi)家分店?！?/p>

　　牛肉節(jié)為五洞村帶來(lái)了人氣，也帶旺了五洞牛肉品牌。在牛肉節(jié)活動(dòng)中，除了給游客帶來(lái)味蕾的享受，滿(mǎn)足了人們對(duì)“牛美味”的期待；視覺(jué)的沖擊，同樣讓大家大飽眼福。

　　在首屆“切牛肉刀法比拼大賽”現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)?shù)厣碳覀兗娂娕沙龃響?yīng)戰(zhàn)，現(xiàn)場(chǎng)秀“切牛刀技”，評(píng)選出“金牌刀手”。本屆將舉辦“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)優(yōu)秀從業(yè)人員參加比賽，比拼內(nèi)容分為刀工擺盤(pán)和自選特色菜兩部分。

　　“我們正在積極籌備參加第二屆牛肉節(jié)?！遍贺S軒負(fù)責(zé)人周?chē)?guó)權(quán)介紹，“在自選特色菜方面，我們的廚師計(jì)劃推出創(chuàng)意牛肉餐品，希望到時(shí)候能讓食客們眼前一亮?！?/p>

　　期待第二屆牛肉節(jié)帶旺村內(nèi)消費(fèi)

　　“今年棠下牛肉節(jié)將在五洞舉行了！”聽(tīng)到五洞村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任馮凱輝介紹，牛肉店店主們都十分振奮。去年，牛肉節(jié)在良溪村后珠璣巷紀(jì)念廣場(chǎng)舉行，今年舉辦地點(diǎn)定在了五洞村楹豐軒牛肉館的廣場(chǎng)內(nèi)。

　　“在五洞舉辦活動(dòng)可以給我們帶來(lái)更加直觀的宣傳效果。”黃家成認(rèn)為，“五洞村是棠下牛肉的集聚地，名氣也越來(lái)越大，但是也有很多周邊的市民沒(méi)有真正來(lái)到我們五洞體驗(yàn)過(guò)。通過(guò)在本地舉辦牛肉節(jié)，也可以讓市民就近消費(fèi)，真正體驗(yàn)五洞特色牛肉的做法?！?/p>

　　首屆棠下牛肉節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。

　　據(jù)了解，“悅享豐年·味游棠下”蓬江區(qū)慶祝2020年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)活動(dòng)暨第二屆“棠下牛肉節(jié)”活動(dòng)比去年首屆更加豐富多彩，涉及四個(gè)主題篇章，共含九大亮點(diǎn)活動(dòng)?！拔覀兘衲暌欢〞?huì)再去牛肉節(jié)打卡！”家住蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)的鄭女士說(shuō)，“據(jù)說(shuō)今年牛肉節(jié)不僅有新的活動(dòng)，還有周家拳展演，可以逛、可以看、可以吃。”她希望這樣的“牛肉節(jié)”年年舉辦，吸引更多的外地人前來(lái)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕糜蔚陌l(fā)展，讓村民的生活越來(lái)越好。

　　積極備戰(zhàn) 只為擦亮五洞牛肉品牌

　　“第二屆牛肉節(jié)9月27日啟動(dòng)，連接了國(guó)慶的‘小長(zhǎng)假’，肯定會(huì)為我們帶來(lái)很大的客流量。”李富雄很有信心地說(shuō)。為了迎接牛肉節(jié)和國(guó)慶假期，二嬸牛餐館已經(jīng)聘請(qǐng)了兩位兼職服務(wù)員，同時(shí)也聘請(qǐng)了兼職的泊車(chē)師傅，在客流量大的時(shí)候輔助客人停車(chē)?！拔覀円粩鄡?yōu)化流程，加快上菜和收拾的速度，盡量增加翻臺(tái)的次數(shù)，做到更多的生意。”李富雄說(shuō)。

　　盡管生記牛肉館已經(jīng)有20多名員工，他們還是決定在牛肉節(jié)和國(guó)慶期間多請(qǐng)幾名兼職服務(wù)員，提前準(zhǔn)備酒水和必備材料，更好地備好這場(chǎng)擦亮五洞牛肉品牌的“大戰(zhàn)”。“去年的牛肉節(jié)在11月舉行，今年選在9月更有意義?！秉S家成介紹，“結(jié)合農(nóng)民豐收節(jié)這個(gè)大主題，我們也將迎來(lái)‘大豐收’，希望通過(guò)本屆牛肉節(jié)能讓更多人認(rèn)識(shí)我們五洞的牛肉?！?/p>

　　楹豐軒牛肉館是第二屆牛肉節(jié)的舉辦地之一。周?chē)?guó)權(quán)表示將盡心盡力協(xié)助舉辦好本次牛肉節(jié)，根據(jù)主辦方的要求將各項(xiàng)活動(dòng)舉辦得有聲有色?！捌届n正就是我們五洞牛肉的優(yōu)勢(shì)，希望未來(lái)我們的牛肉節(jié)還有第三屆、第四屆，讓牛肉節(jié)活動(dòng)變成五洞的特色?！敝?chē)?guó)權(quán)說(shuō)。

　　活動(dòng)四大主題篇章

　　◎第一篇章：產(chǎn)業(yè)富民生活甜

　　1.蓬江區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品展銷(xiāo)及直播

　　依托直播等電子商務(wù)新媒介營(yíng)銷(xiāo)，助力鄉(xiāng)村振興?；顒?dòng)將以第二屆棠下牛肉節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行直播，通過(guò)線(xiàn)上+線(xiàn)下展會(huì)推廣蓬江區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品品牌。

　　2.五洞牛肉協(xié)會(huì)成立及助學(xué)助困儀式

　　活動(dòng)即將為五洞牛肉協(xié)會(huì)的成立舉行揭牌儀式，助力五洞牛肉產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，新誕生的五洞牛肉協(xié)會(huì)將立即現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展助學(xué)助困活動(dòng)，展現(xiàn)五洞牛肉商家的社會(huì)責(zé)任。

　　3.蓬江區(qū)鄉(xiāng)村振興成果展

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)豐富的圖文展板展示蓬江區(qū)鄉(xiāng)村振興成果，包括人居環(huán)境整治等行動(dòng)成效。

　　◎第二篇章：文化小康添動(dòng)力

　　4.文化傳承之周家拳展演

　　棠下周家拳發(fā)展至今已有百年歷史，其傳人遍布世界各地。在廣東武林，周家拳是重要流派?；顒?dòng)將現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行周家拳展演，向賓客展現(xiàn)周家拳如何代表武術(shù)派系的融合，成為中國(guó)功夫走向世界的典范。

　　5.棠下文旅答題有獎(jiǎng)活動(dòng)

　　活動(dòng)將在南方+客戶(hù)端設(shè)計(jì)棠下文旅知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)答題考驗(yàn)，可獲得棠下下五洞牛肉餐飲店優(yōu)惠券。

　　6.棠下一日游電子地圖上線(xiàn)儀式

　　棠下文旅資源如何串珠成鏈？游客來(lái)了棠下，怎么逛？第二屆“棠下牛肉節(jié)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，將揭曉棠下一日游電子地圖。

　　◎第三篇章：脫貧攻堅(jiān)不松勁

　　7.對(duì)口扶貧天等縣戰(zhàn)略合作簽約儀式

　　脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)這場(chǎng)硬仗，越到最后越要繃緊弦、加把勁，才能全面建成小康社會(huì)。為助推東西部扶貧協(xié)作工作，現(xiàn)場(chǎng)將舉行蓬江區(qū)與天等縣關(guān)于牛肉產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略合作簽約儀式，助力天等縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　◎第四篇章：吃游樂(lè)購(gòu)慶豐年

　　8.豐收打卡點(diǎn)

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)蓬江區(qū)的鄉(xiāng)村文化特點(diǎn)，結(jié)合豐收元素，在稻田里設(shè)置豐收?qǐng)鼍熬W(wǎng)紅打卡點(diǎn)，融入更多農(nóng)趣，吸引參與者拍照打卡。

　　9.技能大比拼

　　現(xiàn)場(chǎng)將舉辦“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)優(yōu)秀從業(yè)人員參加比賽，比拼內(nèi)容分為刀工擺盤(pán)和自選特色菜兩部分?，F(xiàn)場(chǎng)評(píng)比產(chǎn)生六名優(yōu)秀“粵菜師傅”，頒發(fā)獎(jiǎng)金和證書(shū)，參賽選手成績(jī)合格者頒發(fā)廣府風(fēng)味菜專(zhuān)項(xiàng)能力證書(shū)。