華聲報(bào)訊：新加坡的國(guó)際級(jí)烹飪大師梁兆基，最近在日本東京最高級(jí)的地區(qū)銀座，開(kāi)了一家精致中國(guó)料理餐廳，發(fā)揮高度的創(chuàng)意，再度讓日本人嘗到不一樣的中國(guó)美食。
據(jù)臺(tái)灣《東森新聞報(bào)》報(bào)道，來(lái)自新加坡的首席名廚梁兆基最近挑戰(zhàn)日本民眾的口味，在銀座一家中國(guó)餐廳里，他將中國(guó)烹調(diào)技巧，巧妙地結(jié)合西方配料，改良成為具有中西風(fēng)格的精致中國(guó)料理，像一道荔枝甜不辣，連中國(guó)老饕都大開(kāi)眼界，同時(shí)梁兆基也相當(dāng)能掌握日本民眾的口味。
梁兆基說(shuō)：“我一向非常喜歡日本料理的單純和原味，而且相當(dāng)健康。日本人比較不喜歡味道太辣或太咸，所以我會(huì)減少這方面的調(diào)味�！�
除此之外，梁兆基也發(fā)揮創(chuàng)意，運(yùn)用相當(dāng)受歡迎的日本傳統(tǒng)食材，像是豆腐和蕃茄，搭配頂級(jí)食材像是鮑魚(yú)，做出符合銀座商區(qū)品味的高級(jí)料理，這樣的創(chuàng)意料理讓梁兆基成功打入這個(gè)全世界競(jìng)爭(zhēng)最激烈的餐飲市場(chǎng)。
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