我的非裔鄰居，對中國的食物，真是情有獨(dú)鐘，特別是對于廣府人的老火湯，更加是贊賞到飛上了天。知道了他們的喜愛，逢有老火湯，準(zhǔn)會送給他們。每當(dāng)我見阿尊雙手端著湯碗，低著頭咕嚕咕嚕地喝著；末了他就仰起頭，張大嘴巴擎高碗底，抖擻著最后幾滴的時(shí)候，我仿佛是見到了皸裂的非洲大地，迎接著一場久旱的大雨。外國人吃中國餐，一般都是甜酸味道炒飯之類，阿尊他們已經(jīng)超越了此種局限，這從他們的廚房中有中國的腐乳和皮蛋就可以知道。外國人敢把此兩種東西送入口里，非要有莫大的膽量不可。我笑問瑪麗何來此股勇氣的時(shí)候，阿尊搶著說：“她是受到了引誘﹗”原來瑪麗經(jīng)常收看電視里教人煮中國菜的節(jié)目，那個(gè)男主持言之鑿鑿，說中國人之所以青春長壽，吃腐乳是一個(gè)重要的原因。于是瑪麗就視它像花生醬果占一樣，涂在面包上，她的兩個(gè)女孩也挺喜歡呢﹗那天見我清閑，瑪麗要我給她煮一味中國家庭普通的菜式，她說電視教的蠻繁復(fù)。
她的冰箱里滿是肉類，這對我來說，是沒有多大的作為。見有雞蛋皮蛋，我回家取了一只咸鴨蛋來，把皮蛋咸蛋黃剪碎，咸蛋白與雞蛋相滲。黑白黃三蛋合一，隔水蒸了一碟水蛋出來。她的兩個(gè)女兒這可樂了，一匙一匙地就往嘴里舀�，旣悊栁疫@叫啥名稱，原來我是想好了一個(gè)極具思想性的：世界人民大團(tuán)結(jié)。但說出來的還是它本來的名目：劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義。阿尊在旁聽了，感嘆地說：“中國人太有文化了，文明古國，一道菜還有一個(gè)故事呢﹗”
對著這個(gè)曾經(jīng)是“筷子使用協(xié)會”會長的外國人，他一說到文明古國，我突然想起年輕時(shí)讀過的一篇文章，里面是說，用火燒烤用刀叉切割或用雙方撕裂食物，是人類野蠻時(shí)期的行為或者是人類文明后又返祖回復(fù)到野蠻時(shí)期的行為；只有中國人的筷子，才是代表了文明社會的最高境界。阿尊搓著雙手說：“說得對，太好了﹗太好了﹗”他突然伸出雙手緊緊握著我的手，我于是說：“尊，你們已經(jīng)拿捏到人類的文明了﹗”(來源：美國《星島日報(bào)》)
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