中國風倍兒有面子 “點心匣子”了解一下

　　2019年歲末近在眼前，2020年的元旦、春節(jié)已經開始“招手”。走親訪友拎個點心匣子，可謂滿滿的中國風。當然，別以為它們還是油面兒紙包著印上“吉祥”“雙喜”的酥皮點心，進化版的點心匣子顏值、口感雙雙在線，送禮絕對倍兒有面子。

　　紫禁城的“瑞獸”吃成“圓滾滾”

　　每逢佳節(jié)胖三斤，這話一點不假。快過年了，紫禁城里的瑞獸都“吃胖了”，變成了“圓滾滾”?？吹焦蕦m“福壽滾滾來”這盒點心的人，不由得感嘆，故宮賣起萌來簡直是“無底線”，九塊點心哪一塊都可愛到不忍心下嘴。

　　其中，羊、虎、蝙蝠是椰蓉餡，鼠、錦鱗、鹿是松子紅豆餡，天雞、龜、獾是百香果餡。好像焙烤小饅頭的口感般松松軟軟，三種口味都是清甜的感覺，不膩。但“缺點”就是：本打算買回來送人的都不舍得送了，而買回來自己吃的都舍不得吃了。

　　“事事如意”是逢年過節(jié)用得最多的祝福之一，而上海老字號沈大成的“柿柿如意”把吉祥話變成了實實在在的點心禮盒。“洲白蘆花吐，園紅柿葉稀?！痹煨图缺普嬗挚蓯鄣男∈磷釉煨透恻c外皮十分軟糯，內里則是很香的咸蛋黃餡，帶有微微的甜味。禮盒里面還有一個陶瓷的柿子茶葉罐，巴掌大小做工精巧。一份“柿柿如意”，將好吃和實用還有好彩頭全部“打包”。

　　木糖醇加傳統(tǒng)餡料 顏值與內涵同在

　　以清朝皇室宮廷御膳為風味特色的御茶膳房品牌，推出了“吉祥果”點心匣子，非常適合送給喜歡講老禮兒的老人。柿子造型的代表事事如意，蘋果造型的象征平平安安，壽桃造型的祝福老人健康長壽，樣子既延續(xù)了傳統(tǒng)的“餑餑”，又帶著幾分“可愛萌”。而且里面的餡料都是木糖醇餡料，比如糖醇南瓜餡、糖醇黑芝麻、糖醇紅豆、糖醇五仁等，非常適合老年人的口味?？赐依锢先藭r送上一盒，就等著被表揚吧。

　　以前讀《紅樓夢》的時候，看到劉姥姥進了大觀園，特意夸獎榮國府做的“面果子”“玲瓏剔透”，臨走時鳳姐還特意給她帶走一盒，就總是琢磨到底是什么樣的“面果子”這么招人喜歡？直到看到了御茶膳房這個“吉祥烤點”，覺得這似乎就是讓劉姥姥大開眼界的那種。

　　這樣的一個點心禮盒太適合年節(jié)的時候擺在桌上了，精巧的玉米、南瓜、餃子、葫蘆、柿子、元寶、福桃造型讓人看了就感覺到過年的富貴喜慶感，更忍不住拈來一個。值得一提的是，它的紅豆沙、椰蓉、奶黃等傳統(tǒng)味道做得十分“口正”，顏值與內涵同在。

　　北京景點“裝進”點心 傳統(tǒng)派現(xiàn)代派各尋所愛

　　其實，點心匣子是北京人送禮的傳統(tǒng)項目，很多過年回老家的人也都愿意帶上一盒。如果覺得年年都相同的點心匣子沒什么新意，那么可以嘗試一下于小菓的這份“北京福餅”：天安門、長城、天壇、角樓、北海、頤和園，北京“必打卡”的景點全都給你“裝進”點心里了。點心用的是經典桃山皮，內餡是傳統(tǒng)的綠豆沙，豆香濃郁，甜而不膩。而且都是獨立包裝，既方便又保證了新鮮度，還貼心搭配了濕紙巾。

　　吃貨刷劇，總是對劇中出現(xiàn)的好吃的特別敏感。比如《延禧攻略》中，一種古法點心“荷花酥”雖然一閃而過，但作為吃貨卻念念不忘。新晉線上甜點企業(yè)yotime禮盒中的主角，就是三種口味的荷花酥。油酥面經過幾百次的反復揉制，才能開出層層的“花”來，吃起來也是酥松香甜。

　　“荷花酥”雖然是傳統(tǒng)點心，但是口味上除了紅豆，還有比較時尚的抹茶味和紫薯味，集齊了細膩、清新與健康。配合荷花酥的則是8種口味的什錦曲奇，葡萄奶酥、果仁小餅、玫瑰曲奇……雖然一中一洋，但是顏色與造型卻非常和諧。朋友聚會，無論是傳統(tǒng)派還是現(xiàn)代派，都可以在這一盒點心里找到各自所愛。文/薛黑黑