中新網麗水3月24日電(范宇斌 舒旭影 余自強)連日來，在浙江省麗水市青田縣三溪口街道一家楊梅深加工企業(yè)——浙江嘉加樂食品有限公司的生產車間里，工人忙著不斷翻攪蒸汽鍋內的楊梅醬，防止粘鍋，直到醬汁開始黏稠、變成深色，一鍋酸甜可口的楊梅醬就完成制作了。在另一間生產車間里，工人們將做好的楊梅泥包裹進面團里，經過高溫烘焙出酥脆香甜的楊梅酥。

　　青田縣是華僑之鄉(xiāng)，也是楊梅之鄉(xiāng)，青田楊梅栽培面積11.2萬畝(設施栽培500畝)，其中投產面積8.8萬畝，是浙江省楊梅主產區(qū)之一。2021年，青田楊梅產量5.02萬噸，產值達4.2億元。山清水秀的環(huán)境利于出產優(yōu)質楊梅，但此前該縣卻沒有一家專業(yè)的楊梅深加工企業(yè)。

　　“楊梅是季節(jié)性很強、且較難長時間儲存的水果，青田楊梅產量大、品質好，但下游產業(yè)一直沒做出來，我正好有這方面的能力和條件，就想著試一試?！闭憬渭訕肥称酚邢薰矩撠熑藦埥髡f。

　　2021年3月，從事工業(yè)、外貿行業(yè)多年的旅奧地利華僑張建明積極響應青田縣三溪口街道“雙招雙引”政策的號召，將浙江嘉加樂食品有限公司落戶該地，并與浙江工商大學合作，開始研發(fā)楊梅衍生產品。

　　除了楊梅醬、楊梅酥，該企業(yè)還研發(fā)了楊梅飲料、楊梅酵素等楊梅系列產品，實現楊梅加工產品多元化。

　　“我們研發(fā)的6個品種的小批樣品已經做出來了，產品已通過標準檢驗檢測，在市場上也得到了較好的認可。”張建明說，“去年由于剛投產，產量并不多，今年將在楊梅季到來后進行大批量生產?！?/p>

　　記者了解到，目前，浙江嘉加樂食品有限公司已步入正軌，張建明正在申請楊梅酥、楊梅醬、楊梅醋等多項專利。

　　“我們生產的楊梅醬里面能看到楊梅果肉纖維，吃到楊梅肉，楊梅醋制作工藝也是采用了古法技藝?！闭劶皸蠲飞罴庸ぜ夹g，張建明如數家珍。他介紹道，“今年將采購50噸楊梅原材料，通過和三溪口街道合作，將原來從農戶手里收購楊梅的方式改為向當地合作社統一采購，這樣能夠實現產品的溯源，保證原材料的安全性?！?/p>

　　“萬事俱備，只欠東風。”在張建明的心中，楊梅深加工產業(yè)的藍圖已經繪就，今年，他將投產4000萬元至5000萬元產值的楊梅衍生產品，延伸青田楊梅產業(yè)鏈，帶動青田全縣楊梅產業(yè)提質增效。(完)