鍛造市場核心競爭力 集智聚力護航廣東預制菜“出層出圈”

　　6月12日，中國預制菜產業(yè)聯盟與廣東預制菜企業(yè)交流座談會在廣州舉行，政府部門代表、中國預制菜產業(yè)聯盟成員、相關企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會成員等相聚一堂，為預制菜產業(yè)整合資源、開辟市場銷路、一二三產業(yè)融合發(fā)展等出謀劃策，共謀預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

　　據悉，中國預制菜產業(yè)聯盟對于推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展、大力發(fā)展縣域富民產業(yè)等具有重要意義，凝聚行業(yè)各方力量，為“產銷學研”等全鏈路成員單位提供平臺，通過樹標準、立規(guī)范、建準則、做服務，實現行業(yè)健康、有序、可持續(xù)性發(fā)展。

　　千斤重擔眾人挑，眾人拾柴火焰高。廣東省農業(yè)農村廳相關負責人表示，預制菜是用工業(yè)思維、工業(yè)模式、工業(yè)手段打造的農業(yè)工業(yè)化、現代化的鮮活載體，是鄉(xiāng)村振興，農民增收致富的重要路徑；既利于糧食安全，又利于食品安全；期待中國預制菜聯盟與廣東預制菜企業(yè)一道，著力于要素資源配置平臺建設，著力于產業(yè)標準確立，著力于產業(yè)根本性、普遍性、迫切性、特殊性訴求的把握與供給，著力于數字化建設，鍛造核心競爭力，實現產業(yè)又好又快發(fā)展。

　　中國預制菜產業(yè)聯盟主席、廣東恒興集團董事長陳丹認為，預制菜是推動農產品食品化、工業(yè)化，提高“三農”附加值的重要手段。中國預制菜產業(yè)聯盟為會員單位提供交流合作、互融互通的平臺，通過整合產業(yè)力量，提升產業(yè)效益，規(guī)范行業(yè)標準和門檻，提高產業(yè)的生態(tài)價值，為企業(yè)對接市場資源、銷售渠道，研發(fā)團隊等提供服務價值。

　　預制菜產業(yè)“走紅”離不開“買”與“賣”商品邏輯。中國預制菜產業(yè)聯盟理事長、北京一畝田新農網絡科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO(簡稱“一畝田”)鄧錦宏表示，預制菜市場營銷應走出“本地圈”，走向全國、走向世界。一畝田計劃推進百家優(yōu)質預制菜企業(yè)為全國十萬名“賣手”做大培訓事項，每家預制菜企業(yè)推出一款“爆款”產品，并向“賣手”分享和傳授產品的特色和做法，提升產品品牌影響力。

　　中國預制菜產業(yè)聯盟研究院院長、恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原表示，產業(yè)聯盟研究院聚集了全國甚至世界食品上下游產業(yè)鏈的不同模式專家隊伍，包括渠道專家和美食專家，共同來預制菜產業(yè)賦能。預制菜領域需要考慮原料、加工工藝、保鮮、使用方法等維度，希望預制菜企業(yè)能夠為消費者一日三餐實際需求量身定造解決方案和產品模式。

　　與會嘉賓希望通過中國預制菜產業(yè)聯盟，推動廣東預制菜品和品牌“出層出圈”，加強行業(yè)服務生態(tài)，提高線上線下展示預制菜的輻射力度，緩解冷鏈物流痛點，為行業(yè)注入高端人才力量。

　　在交流環(huán)節(jié)，多家廣東預制菜龍頭企業(yè)對行業(yè)發(fā)展提出了見解。品珍科技創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎表示，希望依托中國預制菜產業(yè)聯盟和佛山預制菜產業(yè)聯盟兩大平臺，加強行業(yè)之間的溝通聯系，做到信息互換、互相學習和改進技術，實現技術互補、優(yōu)化知識結構，帶來產品、品類、思維上的創(chuàng)新。廣州中廚食品發(fā)展有限公司董事長黃旭東認為，推動廣東預制菜產業(yè)的高質量發(fā)展，需要強化供應、采購和服務生態(tài)方面；企業(yè)要從產品、商業(yè)模式、營銷和銷售渠道等方面積極謀劃，重視數字化科技的投入，積極搭建“數字基建”。廣東海潤發(fā)展集團有限公司銷售總監(jiān)陳煥廷表示，預制菜線上大數據平臺很重要，大數據能指導預制菜的開發(fā)、營運，結合線下的消費場景，能讓消費者更方便地看到產品、摸到產品、體驗到產品。在汕頭冠煒有限公司董事長陳冠華看來，2022年預制菜風口正盛，市場活力迸發(fā)，潮汕預置菜是擁有巨大市場需求的千億大賽道，蘊藏著巨大的市場和研發(fā)空間，歡迎廣大企業(yè)家來潮汕發(fā)展。