中新網(wǎng)肇慶6月27日電 (程景偉 李俊豪)第一屆廣東預(yù)制菜研發(fā)大賽27日在肇慶市高要區(qū)舉行。大賽以“預(yù)制引領(lǐng)廣東‘味’來(lái)”為主題，邀請(qǐng)十家預(yù)制菜龍頭企業(yè)參賽，旨在挖掘更多預(yù)制菜研發(fā)人才，為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入“強(qiáng)心劑”。

　　該大賽由肇慶市高要區(qū)人民政府、廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院主辦。大賽評(píng)委會(huì)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專(zhuān)家、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(高要)研究院專(zhuān)家聯(lián)盟、高校學(xué)者等組成，比賽采用“現(xiàn)場(chǎng)制作+產(chǎn)品講解介紹”方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分兩部分綜合評(píng)出參賽作品的最終得分。

　　“金湯酸菜魚(yú)”湯汁金黃鮮美、魚(yú)肉爽滑香脆；“小霸龍風(fēng)味烤魚(yú)”香味醇厚、外焦里嫩；“冬陰功海鮮什錦”經(jīng)多種香料熬制，酸辣爽口……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，十家參賽企業(yè)代表分別就鄉(xiāng)村振興聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、加工技術(shù)、創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力、外觀(guān)及口味、菜品便利性六大維度進(jìn)行路演，參賽作品色彩搭配、擺盤(pán)形狀、藝術(shù)觀(guān)賞等各具特色。

　　經(jīng)過(guò)激烈的角逐，最終廣東恒興集團(tuán)有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司獲得一等獎(jiǎng)；汕頭市鵝品匯農(nóng)業(yè)科技有限公司、肇慶市中業(yè)水產(chǎn)有限公司、廈門(mén)古龍食品有限公司獲得二等獎(jiǎng)；廣州中廚食品發(fā)展有限公司、肇慶市肥仔偉業(yè)食品有限公司、德慶縣雙華食品廠(chǎng)、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、馥海(肇慶)食品有限公司獲得三等獎(jiǎng)。此外，“最具人氣獎(jiǎng)”“最佳創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng)”“最具市場(chǎng)潛力獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)得主也一一揭曉。

　　據(jù)悉，肇慶市高要區(qū)2021年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值171億元，占肇慶市的1/4；生豬年出欄79萬(wàn)頭，家禽年出欄3500萬(wàn)羽，淡水養(yǎng)殖面積16萬(wàn)畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量18萬(wàn)噸，已建立起關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。近年來(lái)，高要立足自身資源稟賦，加快構(gòu)建“12221”市場(chǎng)體系，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)粵港澳大灣區(qū)(高要)預(yù)制菜第一園。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(高要)研究院揭牌儀式。(完)