中新社福建寧德2月14日電 題：福建東僑華僑新村的別樣年味

　　作者 呂巧琴 吳允杰

　　新春將至，走進(jìn)位于福建省寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的華僑新村社區(qū)，大門(mén)口懸掛的一串串東南亞風(fēng)格掛飾隨風(fēng)輕擺，斑斕的色彩與傳統(tǒng)紅燈籠、中國(guó)結(jié)等新春氛圍裝飾交相輝映。歸僑僑眷穿梭其間，忙著制作印尼千層糕、越南扣肉等“僑味”美食。

　　華僑新村社區(qū)黨支部書(shū)記、居委會(huì)主任，華僑新村社區(qū)僑聯(lián)主席陳銀龍近日接受中新社采訪時(shí)說(shuō)，將“僑味”悄然融入“年味”，這是華僑新村多年來(lái)傳承與發(fā)揚(yáng)僑文化的縮影。

　　華僑新村社區(qū)是福建省首個(gè)由歸僑僑眷聚居的社區(qū)，戶(hù)籍人口2428人，其中歸僑僑眷占85%以上。60多年前，他們隨東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)在寧德三都澳畔扎根；如今，這片土地已成為宜業(yè)宜居的國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)——東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，在2024年度國(guó)家級(jí)經(jīng)開(kāi)區(qū)綜合發(fā)展水平考核評(píng)價(jià)中排名第24位。

　　從灘涂圍墾到宜業(yè)宜居，從“僑居造?！钡健靶腋S牌”，華僑新村的年味里，藏著幾代歸僑的身份認(rèn)同與時(shí)代變遷。

　　“以前大家主要靠種植、養(yǎng)殖為生，日子比較艱苦，就盼著春節(jié)能豐富一下伙食。”陳銀龍說(shuō)，近年來(lái)，東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展日新月異，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、環(huán)境更加優(yōu)美、生活也更便利，居民的認(rèn)同感和獲得感都明顯提升，春節(jié)的儀式感也更為豐富。

　　“東南亞風(fēng)情舞蹈”“東南亞美食”等僑文化是華僑新村社區(qū)的主要特色。陳銀龍介紹，“一首歌、一支合唱隊(duì)、一支舞蹈隊(duì)、一支鼓樂(lè)隊(duì)、一支足球隊(duì)”，便是華僑新村社區(qū)“五個(gè)一”的特色文化載體；同時(shí)，社區(qū)還組織參加各類(lèi)華僑美食活動(dòng)等，以美食傳承記憶。

　　越南扣肉、印尼長(zhǎng)粽、咖喱雞……每年臘月，華僑新村社區(qū)許多歸僑家庭會(huì)相約一起制作“僑味”美食，不僅是味覺(jué)的延續(xù)，更是文化的紐帶。

　　現(xiàn)年55歲的華僑新村社區(qū)居民繆亞揚(yáng)，一直致力于傳播僑文化，飲食文化便是其中之一。1978年，7歲的繆亞揚(yáng)跟隨祖父母，一家三代人從越南歸國(guó)定居寧德市，數(shù)十年來(lái)，他們的生活及飲食習(xí)慣仍基本保持著“南洋味”。

　　“東南亞美食選料注重天然，以特有的植物調(diào)味，講究營(yíng)養(yǎng)成分的最佳搭配，主要采用蒸煮的烹飪手法?！笨妬啌P(yáng)說(shuō)，為獲取最佳食材，她自行栽種了香茅、薄荷葉等十多種植物，便于日常烹飪使用，“要做就做得地道，才能把僑文化傳播得更廣更遠(yuǎn)”。

　　融入當(dāng)?shù)厣疃嗄?，歸僑家庭的年夜飯不只有“僑味”。大黃魚(yú)、肉丸等寧德本地菜也是餐桌上的“?？汀薄ｊ愩y龍說(shuō)，菜系、年俗在一張餐桌上相遇，正如歸僑群體與這座城市的關(guān)系——各自帶著獨(dú)特的記憶，又在時(shí)光中彼此融入。

　　夜幕降臨，華僑新村社區(qū)的路燈次第亮起，東南亞風(fēng)情的掛飾與紅燈籠隨風(fēng)搖曳。社區(qū)活動(dòng)室里，舞蹈隊(duì)的隊(duì)員們正在排練新節(jié)目；幾位老人坐在廊下閑聊，分享各自制作的東南亞糕點(diǎn)，年味在此氤氳升騰。(完)