見(jiàn)過(guò)用牛奶做的豆腐么？這項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有股奶香味

　　10月10日，2019首屆(內(nèi)蒙古呼和浩特)國(guó)際生態(tài)農(nóng)牧業(yè)博覽會(huì)在呼和浩特開(kāi)幕，從內(nèi)蒙古錫林郭勒盟正藍(lán)旗趕來(lái)的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人陶高在現(xiàn)場(chǎng)制作的奶制品“人氣很高”。

　　經(jīng)過(guò)加熱、攪拌、壓模等簡(jiǎn)單幾步加工，一小塊奶香四溢的“奶豆腐”就做出來(lái)了。奶制品制作技藝“查干伊德”于2014年被列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

　　“奶豆腐”顧名思義，是用牛奶制作、形似豆腐的奶制品。據(jù)了解，奶豆腐的原料非常簡(jiǎn)單，除牛奶之外無(wú)任何添加。(奧藍(lán) 呼和浩特報(bào)道)