【解說】將辣椒粉、黃油與黑巧克力按照一定比例混合，再揉搓成巧克力球，精準(zhǔn)控制每一顆巧克力球在16克左右，最后裹上一層巧克力粉……這是50歲的外國大叔谷豐用他在四川生活了八年的“川味”體驗結(jié)合瑞士巧克力制作技術(shù)做出的辣味巧克力。

　　【解說】11月29日，記者來到谷豐在四川成都武侯區(qū)開的西餐廳，了解這位外國大叔的“川味”情結(jié)。初見谷豐，他就用著流利的漢語在和店員溝通，甚至中間會夾雜著幾句四川話。谷豐告訴記者，他出生于瑞士，成長于巴西，擁有著瑞士和巴西雙國籍。2011年，谷豐作為留學(xué)生帶著妻兒來到成都并在西南民族大學(xué)學(xué)習(xí)漢語。2016年，谷豐開了這間西餐廳并且推出了他自創(chuàng)的辣味巧克力。谷豐說，選擇用黑巧克力與辣椒粉搭配是因為黑巧克力的苦味與辣味是可以共存的，而牛奶巧克力的甜則會與辣相沖。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)因為我是從瑞士來的，在瑞士巧克力很出名的，瑞士巧克力特別好吃。四川人他們喜歡吃辣的東西，所以我開始做。我試著做一個辣椒(味)的巧克力，我用瑞士的巧克力還有四川的辣椒。那個味道是特別的味道，因為第一口的味道看(嘗)起來不辣，第二口那個辣的味道慢慢會來。

　　【解說】記者注意到，在谷豐西餐廳的墻上貼著周五晚上七點到九點舉行“英語角”“西班牙語角”和“日語角”的告示。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)我看在中國學(xué)英文的學(xué)生他們讀寫特別好，但是他們的聽說不特別好，所以我?guī)椭麄?。因為我想讀寫是重要，但是在路上你必須要聽說的，所以在我們店里也開始做“英語角”“日語角”和“西班牙語角”，他們要學(xué)習(xí)國外的語言，他們可以來這里參加。

　　【解說】如今，谷豐的兩個兒子已經(jīng)回到國外生活，他和妻子則選擇繼續(xù)留在成都生活。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)我們覺得中國是一個很安全的地方(國家)，所以在中國我太太她更放松，晚上跟朋友一起吃“串串”，晚上一點回來但是都沒有問題，所以在這里是特別安全。

　　陳選斌成都報道