福建安溪：2021年鐵觀音春茶開(kāi)茶
4月22日，2021年鐵觀音春茶開(kāi)茶儀式在位于福建泉州安溪縣的鐵觀音發(fā)源地——安溪西坪鎮(zhèn)舉行。非遺傳承人魏月德帶領(lǐng)13位中國(guó)制茶大師、安溪鐵觀音大師敬茶祖、祈茶福。
隨著一聲聲銅鑼聲響，魏月德等13位大師高喊“開(kāi)茶咯”，2021年安溪鐵觀音春茶采摘拉開(kāi)帷幕。郁郁蔥蔥的茶山上，身著統(tǒng)一服飾的茶女在茶樹(shù)間采摘嫩芽，引得眾多中外游人的圍觀。
鐵觀音茶由福建安溪茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。2008年，烏龍茶(鐵觀音)傳統(tǒng)制作技藝被確定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
(柯寧 林楷煜 福建安溪報(bào)道)
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