昨天(7月14日)，第29期海外華僑華人社團負責人研習班在(江蘇省)揚州大學舉行結業(yè)典禮和座談會。國務院僑辦主任裘援平表示，要進一步提升中華餐飲在全世界的影響力，促進提高海外中餐業(yè)整體水平，進一步弘揚中華美食文化，積極推動海外中餐繁榮發(fā)展。(江蘇)省僑辦主任王華、(揚州)市委副書記張愛軍參加活動并講話。

　　此次研習班由國務院僑務辦公室主辦，國務院僑辦國外司、江蘇省僑辦、揚州市僑辦和揚州大學共同承辦，為期8天。課程圍繞中餐“標準化、品牌化、技能化、國際化”四個板塊，采取理論授課、實地考察、情景教學、座談交流、專家論壇等形式，邀請優(yōu)秀的專家、教授及中國烹飪大師等主講，著力提高學員的烹調技藝和廚藝水平，推動海外中餐的整合和繁榮。來自美國、新加坡、日本等3個國家的50名中餐業(yè)協(xié)會負責人參加研習。 

　　裘援平表示，美食文化是中華文化的重要組成部分，接受面廣、覆蓋人群多。國務院僑辦啟動實施的“促進中餐繁榮計劃”是“海外惠僑工程”八大計劃之一，旨在扶助僑胞事業(yè)發(fā)展，提升中華餐飲在全世界的影響力，促進提高海外中餐業(yè)整體水平，進一步弘揚中華美食文化， 積極推動海外中餐繁榮發(fā)展。要立足海外中餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)實，以食為本，固本強基，提升中餐在全球的整體形象。要以食為源、攜手興業(yè)，以食為媒、服務社區(qū)，做海外和諧僑社建設的骨干；以食為橋，溝通中外，做中外文化交流的民間大使。

　　張愛軍代表(揚州)市委、市政府對圓滿完成研習任務的華僑華人社團朋友表示祝賀。他表示，在2500年燦爛的歷史文化中，淮揚美食文化一直都是揚州獨具特色的城市名片?；磽P菜始于春秋，興于隋唐，素有“東南第一佳味，天下之至美”美譽。如今，以紅樓宴、八怪宴、三頭宴等為標志的當代淮揚菜，以更大的氣勢、更精的技藝、更美的追求把揚州美食文化、美食科學和美食藝術推向了新的高峰。此次研習班，搭建了一座揚州美食文化和烹飪技藝走向世界的橋梁，也搭建了揚州通過美食文化加強與海外華僑華人交流交往的平臺。(趙天)