中國僑網(wǎng)7月1日電 據(jù)文化部網(wǎng)站消息，近日，中國駐秘魯大使館、國務(wù)院僑務(wù)辦公室、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)和中華通惠總局在利馬富臨門大酒樓舉辦了“秘魯?shù)谌龑弥腥A美食節(jié)”。秘魯國會(huì)主席奧塔羅拉、文化部副部長路易斯等各界政要、中資企業(yè)代表及前來參加“2014年中南美洲和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)”的各國參會(huì)代表400余人出席了活動(dòng)。原秘魯駐華大使、一天前剛上任的新外長古鐵雷斯特意在六國外長會(huì)議間隙光臨美食節(jié)，并向中國駐秘魯大使黃敏惠表示祝賀。秘魯前部長會(huì)議主席路易斯?阿爾瓦?卡斯特羅也前來出席。

　　一進(jìn)餐廳，來賓立刻被國內(nèi)頂級烹飪大師的雕刻廚藝所傾倒：用白蘿卜雕刻的“群鶴飛翔”形態(tài)各異、栩栩如生；用南瓜雕刻的“龍鳳呈祥”高貴典雅、立體細(xì)膩；用生姜等食材組拼的“江南園林”形象生動(dòng)、意趣昂然，現(xiàn)場嘉賓對博大精深、源遠(yuǎn)流長的中華飲食文化充滿了無限向往與期待。

　　黃敏慧對國僑辦組派的“文化中國?中華廚藝”代表團(tuán)不遠(yuǎn)萬里來到秘魯傳授烹調(diào)技藝表示熱烈歡迎。她說，中秘兩國都有歷史悠久的飲食文化，中國菜肴是中國烹飪技術(shù)發(fā)展數(shù)千年的結(jié)晶，享譽(yù)世界，而秘魯?shù)呐胝{(diào)藝術(shù)也可追溯到古印加帝國時(shí)期，久負(fù)盛名。中秘兩國物產(chǎn)豐富，菜系豐富多彩，加強(qiáng)彼此的相互學(xué)習(xí)與交流將對兩國及世界飲食文化的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

　　奧塔羅拉在致辭中表示，秘魯是南美華人最早抵達(dá)的國家之一，160多年來，中國移民不僅融入了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，還把水稻種植技術(shù)傳到秘魯，讓秘魯了解、認(rèn)識(shí)、喜愛上了中華美食。目前，在秘魯中餐館多達(dá)7000余家，中餐在秘魯已成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分。“Chifa”這個(gè)代名詞已在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。此次中華美食節(jié)的舉辦，對促進(jìn)秘中兩國人民的交流和友誼具有十分積極的意義。

　　落座在賞心悅目的宴會(huì)廳，品嘗著風(fēng)格各異的美味佳肴，觀賞著巧奪天工的餐桌食雕，驚嘆著出神入化的廚藝表演，欣賞著《舌尖上的中國》電視片，聆聽著妙曼舒緩的音樂，博大精深、美輪美奐的中華飲食文化就這樣走進(jìn)了每個(gè)人的心靈深處、雋刻在了腦海之間，使秘魯各界民眾從另一獨(dú)特視角感知了中國、認(rèn)識(shí)了中國，品嘗了色香味極具考究的中國飲食文化盛宴。(朱曉燕)