中國(guó)僑網(wǎng)1月6日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，2014年，一品香臺(tái)菜、無(wú)二烤肉、功夫茶、1986KTV、稻香小館、OPPA'S韓國(guó)料理、茶疏這一連串亞裔餐飲娛樂(lè)企業(yè)的名字，接連出現(xiàn)在波士頓北部的摩頓市區(qū)，如此眾多的亞裔餐館和娛樂(lè)場(chǎng)所扎根落戶引起了民眾的廣泛關(guān)注。其中很多是新型的餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所，吸引了大批的華人消費(fèi)者。

　　“我們不做傳統(tǒng)的中餐，我們要做高大上的新式中餐?！睙o(wú)二烤肉的老板劉曉說(shuō)。去年5月，無(wú)二烤肉開(kāi)業(yè)以來(lái)，就一直努力打造屬于自己的品牌特色，除了醒目的紅色烤肉車(chē)，餐廳內(nèi)的墻壁、筷子套乃至打包餐盒都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，紅色的底色，黑色的藝術(shù)字體加上卡通的代言人，令人過(guò)目難忘。

　　“波士頓的中餐大多數(shù)都是按照傳統(tǒng)方式在經(jīng)營(yíng)，食物雖美味，但賣(mài)的價(jià)格卻遠(yuǎn)低于日餐、韓餐。”劉曉頗有幾分不服氣地說(shuō)。為此，劉曉希望用更好的裝修、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加美味的食物打造中餐的新形象。

　　“我們來(lái)到這里是看好摩頓市未來(lái)發(fā)展的潛力”，1986KTV的老板林勇旗告訴記者。今年剛開(kāi)業(yè)的1986KTV已經(jīng)是波士頓地區(qū)唱歌愛(ài)好者的首選。整潔優(yōu)雅的環(huán)境，高檔舒適的設(shè)施，還有鴨舌、鴨脖、魷魚(yú)絲等琳瑯滿目的各式中式小吃。讓人很難相信這是身處在美國(guó)的KTV中，“完全和中國(guó)沒(méi)有兩樣！”很多顧客這樣評(píng)價(jià)道。

　　據(jù)悉，老板林勇旗和幾個(gè)好朋友當(dāng)初決定開(kāi)這家店時(shí)，完全沒(méi)有相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，有的只是為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的決心?！笆覂?nèi)裝飾用的牌子都是我和伙伴們親手做的。我用3天時(shí)間才做好室內(nèi)一塊裝飾牌。”沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有樣板，林勇旗就這樣和伙伴們一點(diǎn)點(diǎn)地摸索，完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的他們用努力和汗水一點(diǎn)點(diǎn)用心打造“1986”這塊招牌。

　　告別傳統(tǒng)，推陳出新的原因不是為了標(biāo)新立異，而是為了迎合市場(chǎng)。這種觀點(diǎn)可以在許多企業(yè)主的口中聽(tīng)到。近年來(lái)，隨著越來(lái)越多的年輕華人來(lái)到波士頓，當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)主的觀念也在與時(shí)俱進(jìn)。“燒烤過(guò)去在大家印象中都是街邊食物，但是現(xiàn)在的中國(guó)人都是在店里吃烤串了?！眲哉f(shuō)。

　　同樣，為了滿足當(dāng)?shù)厝A人的需求，1986KTV也提供了周到細(xì)心的包房服務(wù)和方便快捷的點(diǎn)歌系統(tǒng)。林勇旗說(shuō)，“不是我們想創(chuàng)新，而是市場(chǎng)的需求在引領(lǐng)著我們這樣做?！?/p>

　　林勇旗在采訪中所說(shuō)，“我相信摩頓市最終會(huì)超過(guò)昆市成為波士頓的新中國(guó)城。”我們也有理由相信，在新一代華人的共同努力下，波士頓華人的生活將會(huì)更好。（王昊）