中國與意大利的友誼源遠流長，13世紀意大利旅行家馬可·波羅從路上絲綢之路來到中國，并在揚州為官三年，開啟了一段中意交流的佳話，今天，中意之間的情感與友誼日益深厚。兩國人民之間增進相互了解、促進相互合作的有效渠道逐步在擴寬，中外絲路城市美食文化的交流為中意兩國增進友誼、文化傳承起到了紐帶作用。

　　2013年9月7日，習近平在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學發(fā)表演講時表示，為了使各國經濟聯(lián)系更加緊密、相互合作更加深入、發(fā)展空間更加廣闊，我們可以用創(chuàng)新的合作模式，共同建設“絲綢之路經濟帶”，以點帶面，從線到片，逐步形成區(qū)域大合作。

　　古代揚州是海上絲綢之路的起點之一，揚州處在陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯點，在地理上處于中心位置。揚州特有的人文情懷，孕育著文人墨客，也吸引了大批國際名人。今天，現代與古典并存的揚州在新時期開啟了新的里程，作為鑲嵌在絲綢之路上的一顆明珠，揚州用淮揚菜開啟了這次美食之旅。

　　15日下午4點，在北京釣魚臺國賓館舉辦了中外絲路城市美食文化交流——揚州活動周新聞發(fā)布會。中國公共外交協(xié)會副會長馬振崗、意大利駐華大使館饒塞佩參贊、中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援、揚州市人民政府市長朱民陽等出席了發(fā)布會并分別致辭。

　　中國公共外交協(xié)會副會長馬振崗對記者表示，該項交流活動體現了中意兩國對于歷史交往的眷戀懷念、對烹飪美食的共同愛好，以及對延續(xù)友情和共謀發(fā)展的真誠愿望?！拔覀兿Ｍㄟ^這次活動，增進中意兩國和兩國人的深入了解、經濟合作共贏發(fā)展和人文交流的嶄新面貌?！瘪R振崗說道。

　　意大利駐華大使館技術與工業(yè)改革參贊饒塞佩對記者提到，揚州是中國前五大生活質量最高的城市，而且是人民友好的一座城市，這個城市人居關系和諧，有非常偉大的歷史。同時，中國和意大利都有悠久的美食文化，我們相信借此機會交流經驗，希望中意兩國借助“一帶一路”的戰(zhàn)略機遇，提升雙方的合作與互惠互利關系。

　　中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援對記者說，揚州建城2500年活動期間，世界廚師聯(lián)合會亞洲局的國際會議也將在揚州舉行。同時，馮會長表示，中國美食正在申請進入聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產目錄，我們希望得到意大利以及世界各國的支持，到揚州不僅是品嘗美食，更要看一下新時期的揚州面貌。

　　揚州市市長朱民陽表示，今年是推動‘一帶一路’發(fā)展的重要一年，也是揚州建城2500周年，我們希望通過美食文化交流，進一步加深與‘一帶一路’沿線國家彼此的了解，并能在經濟、文化等多個領域開展深入合作。

　　本次新聞發(fā)布會，揚州市常務副市長丁純對揚州的文化、美食進行了詳盡介紹，讓我們看到了揚州的歷史與傳承，以及作為淮揚菜發(fā)源地的揚州。

　　在發(fā)布會尾聲，淮揚菜大師周曉燕與淮揚菜名廚李文君先生表演了現場制作淮揚名菜文思豆腐，精湛的手工、細如發(fā)絲的文思豆腐得到現場各界嘉賓的贊嘆。

　　此外，還有36個絲路沿線國家駐華使館外交官參加了新聞發(fā)布會。據介紹，將于今年9月11日舉行的“中外絲路城市美食文化交流--揚州活動周”由中國公共外交協(xié)會與意大利駐華使館共同主辦，揚州市人民政府和意大利駐滬總領館承辦，揚州公共外交協(xié)會、中國絲路城市聯(lián)盟及北京城際之間旅游文化發(fā)展有限公司協(xié)辦。(趙春曉)