隨著湖南人越來越多地走出國門，在國外吃到湘菜已不是什么難事。但如果想在異國他鄉(xiāng)吃上一道用湖南本地原料、在湖南當(dāng)?shù)刂谱鞯摹暗氐氐赖馈钡南娌耍峙戮筒荒敲慈菀琢恕?/p>

　　近日，經(jīng)長沙出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)合格，8萬余份、貨值10.1萬美元的冷凍預(yù)包裝湘菜順利啟運(yùn)，將沿著“海上絲綢之路”遠(yuǎn)赴非洲肯尼亞。這是我國八大菜系之一的湘菜首次出口，對(duì)于提升湘菜國際知名度，擴(kuò)大湖南特色產(chǎn)品出口具有里程碑式的意義。

　　據(jù)生產(chǎn)商介紹，這批出口湘菜為冷凍方便菜，就是將菜肴烹調(diào)加工后采用速凍工藝的預(yù)包裝食品，菜品在低溫狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售，消費(fèi)者購買后只需用微波爐加熱就能食用。此次出口菜品中包括毛氏紅燒肉、臘味合蒸、湘西外婆菜等湘菜經(jīng)典菜式。

　　根據(jù)出口商反饋，雖然尚未運(yùn)抵，但首批出口湘菜已在肯尼亞預(yù)定一空，主要供往賓館、酒店等中高檔場所，針對(duì)當(dāng)?shù)赜幸欢ㄏM(fèi)能力的人群。后續(xù)產(chǎn)品將進(jìn)一步輻射埃塞俄比亞、坦桑尼亞等非洲其他國家和地區(qū)。

　　為推動(dòng)湘菜首次走出國門，長沙出入境檢驗(yàn)檢疫局指導(dǎo)企業(yè)設(shè)施改造及人員培訓(xùn)，以最短時(shí)間幫助企業(yè)通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。在生產(chǎn)過程中，針對(duì)肯尼亞的質(zhì)量安全要求、標(biāo)簽版面格式、產(chǎn)品包裝形式等，一一提出建議。“如肯尼亞食品包裝上并不像我國那樣標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，而是直接標(biāo)明哪一天之前食用最佳，所以出口產(chǎn)品特意按照肯尼亞要求更改了標(biāo)識(shí)?！遍L沙出入境檢驗(yàn)檢疫局食衛(wèi)科副科長陳杰介紹?？夏醽嗊M(jìn)口商還特意提出，該批進(jìn)口食品需要中國檢驗(yàn)檢疫出具的衛(wèi)生證書，為此，長沙出入境檢驗(yàn)檢疫局在出口前對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測，重金屬、微生物等4大類15個(gè)項(xiàng)目的檢測結(jié)果全部合格。(劉頌輝 林俊)