米蘭世博會(huì)中國(guó)館19日舉行中國(guó)飲食非遺推廣暨上海潮府館日活動(dòng)。

　　潮州菜作為中國(guó)特色的代表菜品，以“無味至味”精神熬制的白糜最引人注目：一位大廚、一瓶礦泉水、一碗中國(guó)東北大米、一把勺、一口砂鍋，現(xiàn)場(chǎng)熬制白糜，剛一出鍋就令數(shù)十位中外嘉賓贊不絕口。至今仍保持純手工制作的“潮汕手工牛肉丸”和體現(xiàn)中國(guó)文化精神的“太極護(hù)國(guó)羹”也吸引了眾多參觀者。

　　隨后，茶藝師在現(xiàn)場(chǎng)展示中國(guó)傳統(tǒng)工夫茶，由紅泥爐、橄欖炭、羽毛扇、黃銅筷、紫砂茶盤構(gòu)成中國(guó)工夫茶的傳統(tǒng)魅力，茶韻香氣飄散，不少游客聞香而來。

　　潮府館推出的美味一道接一道，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)高潮也是一波接一波，各國(guó)家館代表團(tuán)的嘉賓都饒有興趣地圍在潮府館代表團(tuán)周圍，由中國(guó)飲食聊到中國(guó)歷史。

　　早在2012年韓國(guó)麗水世博會(huì)上，時(shí)任米蘭世博會(huì)國(guó)際參展部主任的蓋蒂就特別邀請(qǐng)潮府館參與米蘭世博會(huì)。在米蘭世博會(huì)上，潮府館代表中國(guó)飲食界，展示中國(guó)傳統(tǒng)潮州菜及工夫茶歷經(jīng)百年的傳承與創(chuàng)新。上海潮府館已摸索和總結(jié)出推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化借助國(guó)際大平臺(tái)傳播、發(fā)展和創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)與模式，與上海市文創(chuàng)辦合作，借助世博會(huì)推動(dòng)更多傳統(tǒng)非遺項(xiàng)目走向國(guó)際。(向陽)