洛杉磯高端中餐館：“故鄉(xiāng)”情調(diào) 大有“看頭”
一進(jìn)入亞凱迪亞市的大型購(gòu)物中心，即能感受到中國(guó)美食的氣息。（美國(guó)《僑報(bào)》/邱晨攝）
中國(guó)僑網(wǎng)4月13日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，華人聚居的洛杉磯縣圣蓋博谷地區(qū)，堪稱是全美中華美食薈萃之地。
多年來(lái)當(dāng)?shù)氐闹胁宛^多以低價(jià)菜取悅食客，業(yè)界競(jìng)爭(zhēng)激烈。然而，近兩年來(lái)華裔聚居城市亞凱迪亞市的大型購(gòu)物中心內(nèi)，出現(xiàn)了一些與眾不同的高端中餐館，在這些中餐新秀的帶動(dòng)下，這一重要商業(yè)區(qū)內(nèi)竟然出現(xiàn)了一條高端亞裔美食街。
眉州東坡的烤鴨有特色，一位師傅在片烤鴨肉。(美國(guó)《僑報(bào)》/邱晨攝)
在這條美食街上做龍頭老大的中餐館，經(jīng)營(yíng)理念是一致的——只做品質(zhì)，不拼價(jià)格。為此，這條街上的中餐館從飲食環(huán)境、菜色到特色服務(wù)也自然不是一般中餐館所能比的。
坐進(jìn)這些餐館的餐廳，即刻會(huì)讓人感受到“故鄉(xiāng)”的情調(diào)，即使不看菜單也能猜出這里的拿手菜色。
海底撈火鍋店的菜香，服務(wù)也具特色，“舞面師”在客人桌前表演。(美國(guó)《僑報(bào)》/邱晨攝)
開放式廚房是這條美食街上中餐館的共同特點(diǎn)，食客可透過(guò)玻璃窗觀賞到廚房?jī)?nèi)廚師或點(diǎn)心師的操作，讓美食不僅味美，而且也有了“看頭”。
這里的服務(wù)生禮貌周到，服務(wù)得無(wú)微不至，一些餐館還秀出熱情奔放的“面舞”迎賓。(邱晨)
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