外國人學做蘭州牛肉面 拉出面型“細如發(fā)絲”
圖為來自哈薩克斯坦的留學生赤龍展示拉出的“毛細”面型。毛細是牛肉面中最細的一道面食，成型后“細如發(fā)絲”?！∈缝o靜 攝
圖為來自意大利的莉莉在學習揉面。 史靜靜 攝
西班牙的華人Terry Wu經(jīng)過學習已經(jīng)能拉出10余種面型。圖為Terry Wu展示拉面技藝。 史靜靜 攝
圖為來自哈薩克斯坦的安德烈(左一)制作的牛肉面面型讓中國師傅點贊。 史靜靜 攝
4月上旬，來自西班牙、德國、孟加拉國、哈薩克斯坦等國的國外友人，在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校和蘭州拉面大學堂里學習蘭州牛肉拉面技藝，體驗中國傳統(tǒng)特色飲食文化。其中來自哈薩克斯坦的留學生經(jīng)過學習已經(jīng)可以拉出牛肉面中的“毛細”面型?！懊殹笔桥Ｈ饷嬷凶罴毜囊坏烂媸常尚秃蟆凹毴绨l(fā)絲”。
【責任編輯:于淇】
