33歲糖畫(huà)制作非遺傳承人

　　“小時(shí)候苦，沒(méi)磨滅我對(duì)生活的向往”

　　很多女孩的夢(mèng)里，都曾有過(guò)一雙希望心愛(ài)人給她穿上的水晶鞋。33歲的李梅也不例外，可她厲害的是，能用糖畫(huà)形式，把夢(mèng)中的水晶鞋做成真實(shí)的高跟鞋，讓夢(mèng)想變得觸手可及。

　　從17歲挑上糖畫(huà)箱子討生活，李梅的糖畫(huà)，不再是小朋友們吃著玩的糖關(guān)刀，而是擺放在藝術(shù)館供人欣賞的藝術(shù)品。

　　上周五(7日)，帶著作品參加了重慶市非遺項(xiàng)目展示的李梅，回到渝北區(qū)龍興古鎮(zhèn)家里，接受了記者采訪。

　　重慶晚報(bào)記者 王渝鳳 畢克勤 攝影報(bào)道

　　“我喜歡看到別人臉上的笑容”

　　33歲的李梅，是渝北區(qū)糖畫(huà)制作非遺傳承人，年紀(jì)輕輕為何與古老的糖畫(huà)結(jié)緣？

　　小時(shí)候的李梅，家里農(nóng)活很重，十一二歲的她，要扛幾十斤一袋的飼料回家。她的家距離學(xué)校7公里多，每天來(lái)回要走15公里路?！盀榇耍芏嗳溯z學(xué)了，我念到初一也放棄了。”李梅說(shuō)，這是她這輩子最后悔的事。

　　14歲的李梅找不到工作，只能拎著擦皮鞋的箱子上街給人擦皮鞋?！安烈浑p皮鞋5毛，干一天哪怕喊破喉嚨，掙的也不過(guò)幾塊錢(qián)?！?/p>

　　父母心疼女兒，讓她跟鎮(zhèn)上的裁縫學(xué)手藝，半年時(shí)間就出師了，在村里開(kāi)一家裁縫鋪。這段經(jīng)歷，給她以后的糖畫(huà)創(chuàng)作打下了一定基礎(chǔ)。

　　爺爺會(huì)糖畫(huà)手藝，在李梅眼里，爺爺做的糖畫(huà)給村里的小朋友帶來(lái)很多歡樂(lè)?！耙苍S是我小時(shí)候吃苦太多，我喜歡看到別人臉上的笑容?！崩蠲氛f(shuō)，17歲那年，她開(kāi)始向爺爺學(xué)糖畫(huà)，一邊當(dāng)裁縫一邊賣(mài)糖畫(huà)，小朋友支付兩毛錢(qián)就能轉(zhuǎn)個(gè)金魚(yú)、兔子、龍、鳳、桃子……

　　“能不能做立體糖畫(huà)呢”

　　傳統(tǒng)做糖畫(huà)的材料有3種：白糖、紅糖和冰糖，前面兩種糖的火候不好控制，一旦火大了，就容易變成黑乎乎的，“沒(méi)賣(mài)相，就沒(méi)得人買(mǎi)，用冰糖做又太貴了?！崩蠲氛f(shuō)，爺爺提議，自做麥芽糖，干凈又衛(wèi)生，顏色好看，口感也好。

　　做麥芽糖，用小麥還是燕麥呢？李梅不斷做實(shí)驗(yàn)，“對(duì)比結(jié)果顯示，小麥適合做麥芽糖?！庇辛诉@種農(nóng)村常見(jiàn)的原材料，生意更好了。

　　傳統(tǒng)糖畫(huà)，只能做平面的——用勺子舀一勺糖，在沾滿色拉油的大理石板上勾畫(huà)。一天，做好麥芽糖的李梅順手掐了一坨糖，搓成圓球，用剪刀剪了幾下，看起來(lái)像一朵花。“我就想，能不能做立體糖畫(huà)呢？”

　　探索階段，她用金黃色麥芽糖做立體圖案，花朵、動(dòng)物等各種各樣的糖，在她手中變成各種各樣形狀，慢慢地，她開(kāi)始不滿足于單調(diào)顏色，胭脂蘿卜的紅色、菠菜的綠色等蔬菜顏色，通過(guò)熬水方式加入糖里，讓糖畫(huà)變出她想要的顏色。

　　李梅演示了制作立體糖畫(huà)的各種手藝。

　　剪：原料是一塊白色麥芽糖，加熱融化后迅速起鍋，雙手搓成橢圓形；用剪刀從頂部剪開(kāi)，輕輕拉起，變成耳朵；在橢圓形底部用剪刀剪4下，變出4條腿，捏成跪的形狀；最后剪出尾巴——一只玉兔做成了。

　　吹：原料同樣是一塊融化的白色麥芽糖，捏好，像包湯圓那樣；不停地?cái)D壓，把氣一點(diǎn)一點(diǎn)吹進(jìn)糖團(tuán)里，糖團(tuán)變大、變白、透明；在這個(gè)過(guò)程中，迅速捏腿、耳朵、嘴巴，再做一個(gè)紅色拱嘴，把兩個(gè)鼻孔與身子貼合——一只可愛(ài)小豬。李梅不喜歡用嘴吹糖畫(huà)，她覺(jué)得這樣做不衛(wèi)生。一次，看到女兒玩玩偶，玩偶捏一下就能發(fā)出叫聲，出聲位置有空氣排出?！拔以诰W(wǎng)上買(mǎi)來(lái)一些管子，把女兒的玩偶改造成了小型氣筒，代替用嘴吹。”

　　捏：選一小塊紅色麥芽糖，搓好以后，扯一塊，拉成長(zhǎng)條葉子形狀，整體變成透明紅色花瓣；把花瓣一瓣一瓣圍著棍子捏好，又用綠色的糖拉扯出葉子——看上去，這朵百合花和工藝品店賣(mài)的一樣好看。

　　最難做的是紫色水晶高跟鞋

　　李梅的展示柜里，放著許多經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗后做成的作品。

　　“你看這個(gè)《吉慶有余》，展示的其實(shí)是魚(yú)躍龍門(mén)那一瞬間的感覺(jué)，包括魚(yú)嘴巴吐水，躍起來(lái)之后身邊的浪花等，都需要通過(guò)作品形式去展現(xiàn)?！崩蠲氛f(shuō)，做成品不是最難的，難的是每個(gè)部位的粘貼?！澳憧矗~(yú)要立起來(lái)，就要粘貼在底座上。浪花要活起來(lái)，就要粘貼在魚(yú)身上?！比绻谥谱鲿r(shí)鼻子癢癢了、走了神或者有點(diǎn)兒心浮氣躁，粘貼就會(huì)失敗，導(dǎo)致整個(gè)作品成為廢品。

　　最難做的是紫色水晶高跟鞋。這只看起來(lái)就像童話故事里才有的高跟鞋，看起來(lái)讓人欲罷不能，流線型的跟型設(shè)計(jì)、主體部分和根部顏色的漸變、鞋跟尾部亮如水晶的點(diǎn)綴等，很難讓人想象，都是用一種顏色的麥芽糖，通過(guò)不同厚度、不同制作工藝做出來(lái)的。

　　還有一件作品，一條藤上結(jié)滿葫蘆，一只七星瓢蟲(chóng)趴在上面小憩。這條藤是怎么做出來(lái)的？李梅拿來(lái)一根筷子，取出一點(diǎn)糖，扯成線，迅速在筷子上纏繞?！坝霉髯幼鳛槔p繞中心，趁糖熱時(shí)盡快定型?！?/p>

　　天鵝之吻、水晶舞夢(mèng)……一個(gè)個(gè)童話故事，在李梅手里變成巧奪天工的作品。

　　“小時(shí)候苦，沒(méi)磨滅我對(duì)生活的向往。你看，這雙水晶鞋、這條魚(yú)……不就是我對(duì)美好生活的向往嗎？”李梅說(shuō)。

　　記者手記

　　美好世界從你的雙手開(kāi)始

　　李梅是一位面容姣好的女子，歲月幾乎在她的身上沒(méi)有留下太多痕跡，喜歡笑、有夢(mèng)想、有希望，采訪她是一件快樂(lè)的事。

　　在外人看來(lái)，糖畫(huà)是一門(mén)比較落寞的手藝，畢竟生活越來(lái)越好，誰(shuí)又稀罕呢？可是，在孩子們的世界里，糖畫(huà)就像魔術(shù)一樣，讓單一色調(diào)的糖變得豐富多彩。孩子眼里糖畫(huà)轉(zhuǎn)盤(pán)上看起來(lái)神圣的一轉(zhuǎn)，停在哪里就是哪里，不管你喜不喜歡，拿到手里很快變成讓人開(kāi)心的法寶。

　　我想，生活，固然有許多苦難沒(méi)法邁過(guò)去，但美好世界值得我們用雙手去改變和創(chuàng)造。就像李梅，她從事的可能是一些人看起來(lái)不太起眼的工作，她卻將這份工作的甜蜜，浸潤(rùn)著詩(shī)和遠(yuǎn)方。